冷凍薬味で手軽に本格的な料理を楽しむ大容量シリーズ新登場

冷凍薬味の魅力

新しく登場した「冷凍薬味大容量シリーズ」は、家庭で本格的な風味を楽しむために開発された新しい食品です。このシリーズは、独自の冷凍技術を活用し、素材そのものの香りや風味をしっかりと閉じ込めています。

開発の背景

通年で新鮮な風味を楽しむことができる冷凍薬味は、2022年10月の発売以来、特に宅配事業や量販店で人気を博しています。「本格的な風味を家庭で手軽に味わえる」と評判で、料理好きな方々や食品添加物を気にされる方々にとって、理想的な選択肢となっています。これに加え、利用者からは「個包装の増量」や「外袋のかさばりを軽減してほしい」という声が多く寄せられたこともあり、今回の大容量シリーズの展開が決まりました。

商品の特長

1. 独自の加工技術: 金印独自の「超低温すりおろし製法」により、国産の本わさびを-196℃で瞬間凍結し、辛味成分が従来の2.8倍、香り成分が1.7倍になりました。この製法により、食品添加物を最小限に抑えつつ、素材本来の「生の香りや辛味」を強化しています。

2. 原材料へのこだわり: 使用する原材料は、信州安曇野産の本わさびと高知県産の生姜に限定されています。どちらも、特に品質の高さにこだわって選ばれています。また、無着色タイプの製品を採用することで、安全性にも配慮しています。