新たな美味しさを追求するホテルニューグランドのベーカリー工房

ホテルニューグランドの新たなベーカリー工房

横浜に位置する歴史的ホテル、ホテルニューグランドが新しいクッキングレボリューションを迎えました。この度、河口誠シェフがベーカリー工房の新しいシェフに就任したことが発表されました。河口シェフは、30年にわたる製パンのキャリアを持ち、これまでに多くのホテルやベーカリーでその腕を振るい、多岐にわたる商品開発や監修を行ってきた実力派です。

シェフは「美味しいものは美しい」という信念を持っており、自身の経験と技術を活かし、ホテルのベーカリー工房で新しい挑戦に取り組みます。河口シェフが作り出す新商品は、こだわり抜いた食材と調理法で仕上げられ、見た目も味わいも楽しめるパンがラインナップされます。

新商品販売開始のお知らせ

新しい商品の販売は2025年4月14日から始まります。販売店舗は、ホテル直営のS.Weil by HOTEL NEW GRANDです。ここでは、シェフのセンスが光る様々なベーカリー商品が楽しめます。お客様の日々の食卓を、河口シェフのクオリティあるパンで彩るチャンスです。

商品の一例として、モンテギューAOPバタークロワッサン（1個960円）や****ブラックトリュフの塩パン（2個648円）など、味わい深く、見た目も美しいパンが揃っています。この機会にぜひ、お試しください。

モーニングも特別な体験に

また、河口シェフが監修したパンを使用した朝食も提供されるとのこと。タワー館5階のル・ノルマンディでは、オーシャンビューを望みながら、爽やかな朝の陽光の下、優雅なひとときを楽しむことができます。モーニングは7：00～10：30の間に提供され、シェフが手掛けた新商品も含まれています。

伝統と革新を併せ持つ料理文化

ホテルニューグランドは1927年にオープンし、数多くの著名人に愛されてきました。そのクラシックな魅力を引き継ぎつつ、ひと味違った現代的な味わいを提供するべくシェフたちは日々努力しています。新たに参入する河口シェフのもとでは、歴史と伝統を大切にしながらも、期待を超える美味しさが生まれることに期待が寄せられます。

今後の河口シェフによる進化がどのようなものか、私たちも楽しみにしています。お近くにお越しの際には、ぜひ新たな味わいを体験しにホテルニューグランドのベーカリー工房へ足を運んでみてはいかがでしょうか。