夏の健康を発酵で支える！大泉工場のフェアがスタート

夏こそ発酵！

埼玉県の株式会社大泉工場が、おしゃれなグローサリーストア「FOOD&COMPANY」と手を組み、発酵の魅力を伝えるフェアを開催します。このイベントは、2025年7月7日から7月27日まで、FOOD&COMPANYの全4店舗で行われます。このフェアでは、発酵デザイナーの小倉ヒラク氏が厳選した日本各地の発酵食品や、同社のプロデュースするスパークリングティー、「_SHIP KOMBUCHA」を楽しむことができます。

発酵の力で夏を乗り切る

近年、梅雨明けが早く、夏の到来を感じさせる日が続いています。こうした気候の変動は、熱中症や夏バテを引き起こしやすく、特に注意が必要です。そこで、大泉工場は「発酵の力」に注目し、体調管理のサポートとしてこのフェアを実施することとなりました。

発酵食品は、消化が難しいタンパク質を分解し、胃腸への負担を軽減します。また、発酵食品には善玉菌が豊富で、腸内環境を整え、免疫力を高める効果が期待できます。「_SHIP KOMBUCHA」にも豊富に含まれる有機酸が、ミネラルの吸収をサポートし、汗で失われがちな栄養素を補充します。こうした理由から、この夏にこそ発酵食品を取り入れることが顕著に重要です。

「_SHIP KOMBUCHA」の魅力

「_SHIP KOMBUCHA」は、自然栽培の原材料を使用し、添加物を一切使わないオーガニックコンブチャとして人気です。その味わいは、深い風味とフルーティな酸味が特徴で、すっきりとした喉越しが何度でも飲みたくなるおいしさです。このスパークリングティーは、日本国内で数少ない非加熱製法で作られ、職人のこだわりのもとで醸造されています。おいしさだけでなく、健康面でも大いに役立つ飲み物として、多くの人々に愛され続けています。