#黒毛和牛 #ローストビーフ #竹福

10年の時を経て、ついに復活！

今年7月30日、精肉専門店「竹福」が待望の「吟選ローストビーフ」を発売します。これは、10年前に多くのファンを魅了した幻のメニューが、国産黒毛和牛のリブロースを使用して再登場するというもの。これにより、肉文化の新たな扉が開かれることでしょう。

竹福の誇りとこだわり

大阪に拠点を置く竹福は、最高の肉を求めるための目利きや職人技術に自信を持っています。「最高だと思わなければ選ばないし、焼かない」という理念の下で生まれたこの新製品は、肉本来の旨味を最大限に引き出すことを目的としています。料理の手間を省く美学を体現した一品は、特別なソースを必要とせずとも、そのままで美味しさが伝わります。

復活のキーパーソン「リブロース」

今回の「吟選ローストビーフ・プライム」は、これまで多くのファンからの要望に応える形で再販が決定しました。リブロースの優れた部分は、しっかりとした肉質ととろけるような食感が魅力。細部まで厳選した部位を並べ、ひと切れ一切れがまるで宝石のように仕立てられています。

希少部位に注目！

竹福のこだわりは、希少部位の厳選にあります。肉質や筋繊維が異なる4つの部位が使用され、職人たちが手作業で余分な筋や繊維を取り除いています。これにより、火入れの具合は部位ごとに最適化され、食べた瞬間にその高級感が伝わります。

旨さの秘密その1：ドライ・ブライン製法

肉の旨味を最大限に引き出す秘密は「ドライ・ブライン製法」にあります。粗塩を用いて肉を密封し、24時間以上じっくり寝かせることで、余分な水分を排出。こうして濃縮された旨味が、しっとりとした肉質を生み出すのです。

商品ラインナップの紹介

• - 吟選ローストビーフ・プライム: 約200g 6,480円（税込）

リブロースの持つ旨味を最大限に閉じ込めた、特別な一品です。

• - 吟選ローストビーフ・イチボ: 約200g 5,184円（税込）

霜降りと赤身の絶妙なバランスが特徴の希少部位。

• - 吟選ローストビーフ・マルシン: 約200g 4,752円（税込）

赤身の濃厚な味わいを楽しめる、モモの希少部位。

• - 吟選ローストビーフ・トモサンカク: 約200g 4,320円（税込）

焼肉店でも人気の部位で、霜降りの良さが引き立った一品。

購入の方法

オンラインでの注文は、竹福の公式サイトで7月30日からスタートします。
【公式サイト】竹福オンラインサイト
特集ページも公開中ですので、ぜひチェックしてみてください。

お問い合わせ

株式会社 竹福
電話: 06-6623-2941
メール: info@takefuku.co.jp
大阪府阿倍野区阪南町3丁目14－12

10年の時を経て再登場した「吟選ローストビーフ」。その豊潤な味わいは、間違いなく特別な食体験を提供してくれます。肉好きの皆様、ぜひこの機会をお見逃しなく！

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