スプリングバレーブルワリーで楽しむ春の恵みと特別メニュー

スプリングバレーブルワリーで味わう春の特別フェア

スプリングバレーブルワリー株式会社（SVB）は、2026年3月16日（月）から東京と京都の店舗で『恵みJAPANフェア～春～』を開催します。このフェアは、日本各地から集めた春の恵みを使用した料理とクラフトビールを組み合わせることをテーマにしています。

東京での特別企画『恵みJAPAN ～TOHOKU魂～』

東京では、東北地方の素晴らしい食材に焦点を当てたフェアが展開されます。特に、東北産の肉を使ったペアリングメニューが充実しており、岩手県の「いわいどり」や青森県の「津軽鴨」などを使用した料理が紹介されます。

このフェアでは、限定ビール「東北魂IPL」が登場し、プロジェクト「東北魂ビールプロジェクト」に基づいて醸造されたものです。春の訪れを感じながら、特別に開発された5種類の料理を楽しめます。

例えば、いわい鶏と長芋の串焼き（1,100円税込）や、東北牛のグリル（3,700円税込）が提供され、肉料理とクラフトビールの組み合わせを存分に堪能できます。また、飲み比べセット「BEER FLIGHT」の販売もあり、ここでしか味わえない特別なビールが揃います。

特別イベントも見逃せない！11周年記念『恵みJAPAN ～TOHOKU魂×11周年肉祭り～』

さらに、4月16日（木）にはSVB東京の11周年を祝うイベントが開催され、地元の食材を使用した全11種類のクラフトビールをフリーフロー形式で楽しむことができます。このイベントでは、GOOD HOPSとのコラボレーションによる限定ビールも登場し、話題のブルワリーの代表者によるトークセッションも予定されています。

京都での春の恵み『和が香る春の味覚フェア』

一方、京都では『和が香る春の味覚フェア』が3月24日（火）からスタートします。このフェアでは、桜海老や桜鯛、山菜などの春の旬の食材を使用し、和の香りを引き出した料理を楽しむことができます。
メニューは九条葱と桜海老の“京”フェデリーニ（1,700円税込）や、桜鯛と京野菜の包み焼き（2,000円税込）など、春の雰囲気を存分に堪能できる特別メニューが揃い、ビールとのペアリングも魅力の一つです。

また、京都でもビール飲み比べセットが用意されており、楽しみながら日本有数のクラフトビールを体験できる機会を提供します。