シックスセンシズ京都で体験する、愛をテーマにしたバレンタインアフタヌーンティーの魅力

シックスセンシズ京都で体験する愛をテーマにしたスイーツの祭典

バレンタインを彩る特別なアフタヌーンティー

2025年のバレンタインに向けて、シックスセンシズ京都では愛をテーマにしたユニークなアフタヌーンティーが提供されます。2月3日から17日までの期間、オールデイダイニング「Sekki（節気）」で、発酵いちごやあまおういちごをふんだんに使用したスイーツが楽しめます。この特別なアフタヌーンティーは、ゲスト同士の大切な繋がりや自己愛を再確認する機会を提供してくれるのです。

季節を感じるメニュー

今回のアフタヌーンティーは、二十四節気をご参考にして設計されており、約2週間ごとにメニューが変わります。「立春」に合わせたメニューでは、いちごをテーマに大福や寿司、さらには自家製の発酵いちごを用いた羊羹やスコーンが登場します。特に発酵いちごのまろやかな酸味は、他にはない独自の味わいを楽しむことができ、乳酸菌や酵母といった善玉菌が健康をサポートしてくれるのです。

甘酒のクリームや生姜麹を使ったメニューもあり、グルテンフリーでありながら深みのある味わいが楽しめます。立春がバレンタインデーと重なる今回の特別メニューは、いちごとチョコレートの組み合わせが楽しめる、心温まる内容となっています。

特別な体験型アフタヌーンティー

バレンタインデーをお祝いするために、シックスセンシズ京都では、アフタヌーンティーの時間にカカオを用いた特別なワークショップも開催。カカオの香りに包まれながら、お菓子作りを通じて自分自身や大切な人との絆を深められます。手作りしたものを持ち帰ることもでき、周りの人たちに思いやりを伝えることができます。

ペストリーシェフ横田怜子の魅力

シックスセンシズ京都のペストリーを手がける横田怜子シェフは、北海道生まれでアメリカ育ち。その多様なバックグラウンドを活かし、日本の伝統的な発酵技術を取り入れて、健康を意識した美味しいデザートを創り出しています。彼女の作品は、味だけでなく美しさを追求するアートでもあり、各メニューには彼女の思いが込められています。