#LASAGNA BLEND #深山晋作 #COLORS CAFE

ラテアート世界チャンピオンとのコラボが実現！

コーヒーとラザニアの相性を追求し、世界一ラザニアに合うコーヒーを目指して開発された「LASAGNA BLEND」。この特別なブレンドがCOLORS CAFEにて11月5日より提供されます。コーヒー愛好家必見の新たな味わいの発見に期待が高まります！

誕生の背景

このプロジェクトは、ラテアート世界チャンピオンである深山晋作さんと、コーヒーとフードのペアリングを考えるCOLORS株式会社の濱田聖也さんの出会いから始まりました。深山さんはコーヒーとの新たな食体験を探求し、おにぎりとコーヒーを組み合わせたイベントを主催するなど、食との調和を極めています。

一方、COLORS CAFEもラザニアとコーヒーのペアリングに特化したお店で、提供されるラザニアは北イタリアの伝統を基にした本格的なもので、各種のフレーバーが楽しめます。

LASAGNA BLENDの特長

「LASAGNA BLEND」は、コロンビアのピンクブルボンとエチオピア豆をブレンドし、香り豊かでフルーティーな味わいを実現。特にホワイトラザニアとの組み合わせを意識して作られたこのコーヒーは、クリーミーなラザニアの味わいを一層引き立てます。深山さんは、特に酸味と甘さのバランスを重視し、どちらも感じられる絶妙な調和を表現しました。最新の焙煎機を使用し、華やかさを損なわないよう丁寧に焙煎されています。

深山晋作さんのコメント

深山さんは、このブレンドの開発にあたって、ペアリングの楽しさを感じたと語っています。「ラザニアのクリーミーさに合うコーヒーを追求する過程で、想像以上に食事が豊かになることを確信しました。」と述べ、ホットとアイスの両方で楽しめる場面に応じた楽しみ方を提案しています。

COLORS CAFEについて

COLORS CAFEは、ラザニアとコーヒーの専門店で、シェフ・市川大介が監修するこだわりのラザニアを提供。メニューには、ウリのホワイトラザニアにぴったりの「ラザニアとコーヒーのコース」や、さまざまなコーヒーを楽しめる「コーヒー飲み比べのコース」があり、どちらも手軽に楽しめる価格設定が魅力です。

• - ラザニアとコーヒーのコース：2,700円（税込）
• - コーヒー飲み比べのコース：1,700円（税込）

販売情報

「LASAGNA BLEND」は、豆とドリップバッグでも販売され、ラザニアだけでなく様々な料理とのペアリングが楽しめます。

• - 豆100g：4,000円（税込）
• - ドリップバッグ5枚セット：2,000円（税込）

この機会にぜひ、新たなコーヒー体験をしにCOLORS CAFEを訪れてみてはいかがでしょうか。特別な一杯を体験するチャンスです！

関連リンク

サードペディア百科事典: LASAGNA BLEND 深山晋作 COLORS CAFE