蔵前の焼きたてカヌレ専門店で紅茶フィナンシェが新登場！

蔵前の焼きたてカヌレ専門店が新たな一品を提供

東京都蔵前に位置する「KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）」は、焼きたてのカヌレを専門に作るテイクアウトのお店です。このたび、1月6日（火）から期間限定で「紅茶フィナンシェ」を販売することが発表され、ファンの間で早くも期待が高まっています。

ケーキやお菓子界で注目されるこのフィナンシェは、発酵バターと紅茶の香りを最大限に引き出す手法を用いており、その繊細かつ豊かな味わいが特徴です。特に、紅茶葉は単に生地に混ぜ込むのではなく、丁寧に香りを抽出する工程を経て使用されているため、焼き上げた際にも立体的で印象的な紅茶の香りを楽しむことができます。

焼き立ての魅力に迫る

「KURAMAE CANNELÉ」では、併設された工房で毎日新鮮なカヌレを焼き上げ、地域の人々に愛されています。昨年12月にはエキュート上野店もオープンし、さらなる注目を集めています。時折、販売開始と同時に売り切れとなる人気のフィナンシェは、特に紅茶フィナンシェに関しては、多くの人がそのリリースを待ち望んでいることでしょう。

フィナンシェのこだわり

新商品の「紅茶フィナンシェ」は、発酵バターのコクを残しつつ、アールグレイの香りが見事にマッチしています。このアールグレイ茶葉は、ベルガモットが香るさわやかな特徴を持っており、細かく挽くことで口当たりをなめらかに仕上げています。ひと口食べるたびに、紅茶の香りがふわりと広がり、さらに温めて食べることでその魅力が一層引き立ちます。アールグレイティーやミルクティーとの組み合わせもおすすめで、ホットミルクと一緒に楽しむことで、ミルクティーのような優しい味わいが堪能できます。