#新メニュー #杉玉 #とろかつお

鮨 酒 肴杉玉で春の味覚を満喫しよう！

新しい季節の訪れと共に、大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴杉玉」で開催されるフェア『杉玉が引き出す期待の新星』に、期待が高まっています。このフェアでは、特に注目されているのが「スペシャルとろかつお」。日本の東沖で一本釣りされる贅沢なかつおを厚切り刺身として味わえます。その脂ののりと旨みは、他のかつおと一線を画す存在です。

こだわりの「スペシャルとろかつお」

鮨 酒 肴杉玉では、1.5％という希少な脂ののったかつおを厳選しています。厚切りの刺身として、そして様々なスタイルで提供されるこのかつおは、一度食べてみる価値アリ。たとえば、塩たたきや大葉とスライスにんにくを巻いた土佐巻き、さらには数種の薬味で楽しむミニ手こね寿司など、多彩なアプローチで味わうことができます。

春の新作メニューが目白押し

さらに、春ならではの素材を使ったメニューも充実しています。馬肉をふんだんに使用した「馬肉の刺し盛り」や「香味ダレで食べる馬肉寿司」は、そのままでも、タレと一緒でも堪能できる一品です。山かけ包みなど、馬肉の新たな魅力も引き出しています。

加えて、炙った竹の子やふわふわの穴子、クリームチーズなどを組み合わせた「炙り竹の子とクリームチーズの穴子巻き」、そして「竹の子とホタテの子の和風アヒージョ」など、春の新作が目白押し。これらのメニューは、味や食感のバリエーションを楽しむにはもってこいです。

限定日本酒も登場

このフェアでは、日本酒の新作「豊香 春 純米かすみ酒」も数量限定で提供されます。軽やかな飲み口とバランスの取れたテイストは、新作料理との相性が抜群。ぜひ一緒に楽しんでみてください。

フェアの詳細について

この春のフェア『杉玉が引き出す期待の新星』は、3月4日（火）からスタート。期間中は数に限りがありますので、お早めの訪問をお勧めします。以下にメニューの一部を紹介します。

• - スペシャルとろかつお 厚切り刺身 680円（税込748円）
• - 馬肉の焼き盛り 830円（税込913円）
• - 竹の子とホタテの子の和風アヒージョ 490円（税込539円）
• - 豊香 春 純米かすみ酒 半合 450円（税込495円）

ぜひこの機会に、「鮨 酒 肴杉玉」の新しくて美味しいメニューを体験してみてください。春の訪れと共に、食材の味わいを存分に楽しんでください。

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