北海道の逸品を紹介！美味しさ満載の選ばれし食品「北のハイグレード食品2026」特集

食のプロが選ぶ北海道の美味しい逸品

北海道の豊かな自然と清らかな水源が生み出す食材は、全国で広く高く評価されています。この素晴らしい食材を活かした「北のハイグレード食品」は、選び抜かれた逸品として知られています。これは北海道が展開する食品認定制度に基づいており、品質や独自性に優れた商品が選ばれる特別な制度です。ここでは、2026年度の選定品を中心に、北海道の食文化をご紹介します。

選ばれし「北のハイグレード食品」

この名誉ある称号は、道内外のシェフやバイヤー、および食の専門家たちが厳選した製品のみが名を刻むことができます。従来の美味しさだけでなく、原材料へのこだわり、製造方法の独自性、地域性、そして持続可能性など、様々な視点から評価され、まさに“ONLY 1”の価値を持つ食品が見出されるのです。

2026年度に選ばれた多彩な逸品たち

2026年度には109品の応募があった中から、特に選りすぐりの24品が選定されました。例えば、道産小麦と海洋深層水を使用した生うどん、エゾシカ肉を使ったスパイシーなグリーンカレー、十勝産のブドウを使ったスパークリングワインなど、それぞれが地域の個性や生産者の情熱を反映した美しい「食の芸術品」と呼べるものばかりです。

北海道の魅力を全国へ、そして世界へ

この制度の目的は、選定された食品の魅力を広く発信し、販路の拡大とブランド力の強化を図ることです。選ばれた商品は、道内外の百貨店や「北海道どさんこプラザ」といったアンテナショップで購入でき、ふるさと納税の返礼品として選ばれることも多いです。また、この美味しさを海外にも広げることを視野に入れ、北海道の食文化を世界に発信する架け橋ともなるでしょう。

注目の「北のハイグレード食品2026」認定食品４選

1. エゾシカ肉のグリーンカレー（やせいのおにくや）【足寄町】

ホロホロに煮込まれたエゾシカ肉とココナッツの香りが絶妙に絡み合った、本格的なスパイシーグリーンカレー。柔らかいお肉がたっぷり入っており、ライスや麺類にもマッチします。特にアウトドアのお供としても最適です。

2. ところのとろろ（株式会社S&Hファーマー）【北見市】

北見市常呂町で丁寧に作られた、粘りと甘みの強い長芋を手作業で擦りおろしたとろろ。特にミネラル豊富な土壌と寒暖差が育んだ美味しさを、パウチに詰めた逸品です。

3. おつまみホヤプレーン／スモーク（株式会社イリエ船橋商店）【鹿部町】

独特の風味を持つホヤをオイル漬けにし、さらにはスモークに仕上げられた新感覚のつまみ。鮮度を保持し、食感を活かした料理を楽しめます。

4. HAKKO GINGER（株式会社デリシャスフロム北海道）【倶知安町】

生姜や唐辛子などを用いたノンアルコールのジンジャービア。独自の風味を持つこの健康的な飲み物は、体を芯から温めてくれます。

ショッピングの幅を広げる「北のハイグレード食品」

これらの優れた食品は、北海道の食の魅力を最大限に引き出すために、ふるさと納税の返礼品としても採用されています。また、自分の好きなタイミングで選べる「リンベルデジタルカタログ」を通じて、より自由に楽しむことができます。

ぜひ、北海道の美味しさを感じることができる「北のハイグレード食品2026」をお試しください。美味しいだけでなく、地域の特色がぎゅっと詰まった逸品があなたを待っています。