軽井沢で新たに夜のバー「BAR THE BASE」がオープン！

軽井沢T-SITEに誕生！新しいスタイルで楽しむ夜のバー「BAR THE BASE」

軽井沢の夜に新たな風を吹き込むバー「BAR THE BASE」が、軽井沢T-SITEにオープンしました。株式会社KAIONが運営するこのバーは、出張バーやケータリング、アウトドアウェディングなど、様々なドリンク体験を提供してきたTHE BASEによって誕生しました。

新しいスタイルの店舗

BAR THE BASEは昼間は蕎麦屋「OSOBAR」として営業し、夜にはバーとしての顔を持つ、ユニークなコンセプトの店舗です。軽井沢での店舗展開は2つ目であり、1店舗目は旧軽井沢ホテル音羽ノ森内にあるクラシックバー「BAR三笠」です。この2つのバーがそれぞれ異なるスタイルで、THE BASEのドリンク文化を発信していきます。

BAR THE BASEの特徴

「BAR THE BASE」では、軽井沢の自然を感じさせるようなアットホームな雰囲気が魅力です。店内には年輪をモチーフにしたテーブルが配置され、木の温もりを感じられるデザイン。ここでは、ただ飲み物を提供するだけではなく、お客様との時間を大切にし、その瞬間をデザインすることも大切にしています。

地元食材を使用したドリンクメニュー

BAR THE BASEでは、軽井沢の食材や地域の特色を活かしたフードとドリンクを提供します。特に注目は、「THE BASE GIN」です。このジンは、軽井沢と熱海をつなげる形で開発され、地元の素材をふんだんに使っています。使用するボタニカルは、軽井沢の間伐材と熱海の柑橘類や山椒など、二つの大自然の味わいが凝縮されています。

シグネチャーメニュー

なかでも人気の「THE BASE GIN FIZZ」は、オリジナルのジンを使用し、特別なフレッシュジュースを加えて仕上げた一杯です。さらに、蕎麦屋ならではの「蕎麦茶ウォッカトニック」などもあり、軽井沢の伝統を引き継ぎながらも新たなアプローチが楽しめます。

また、小皿料理として「音羽ノ森クリームチーズ」や「ミニ蕎麦ピザプレート」なども人気です。どれも地域の食文化を伝える一皿で、軽井沢の魅力を引き出しています。