芸術的スイーツの饗宴！「マ・パティスリー 2025」が伊勢丹新宿店に登場

初夏のスイーツ祭典「マ・パティスリー 2025」開催！

伊勢丹新宿店で5月27日から6月2日まで、スイーツの祭典「マ・パティスリー 2025」が開催されます。このイベントには、全国から36の新進気鋭のパティスリーが集結。来場者は、シェフの手によるスイーツ実演や、美しさを誇るパフェやデセールを楽しむことができます。

このイベントの特徴は、シェフたちの卓越した技術が光る実演スイーツです。特に注目したいのは、の「トロピカルマンゴーとミストバレーのパフェ」。マンゴーの濃厚な味わいを引き出すために、ライムや梅、岩塩のサブレ、アロエなどを絶妙に組み合わせた一品で、ジュレにはネパール産の紅茶「ミストバレー」が使用されています。このパフェは数量限定で、各日50点の提供となっています。

また、のアメリカンチェリーとピスタチオ、凍頂烏龍茶のパフェも要チェックです。旬のアメリカンチェリーにローストしたピスタチオをふんだんに使い、凍頂烏龍茶の香りをまとわせたデザートは、他では味わえない贅沢な一品です。

さらに、の「パルフェパルファン」は、ココナッツやフランボワーズ、レモングラスを用いた独特な風味が楽しめます。このパフェには、メロンの美味しさを引き立てる工夫がなされており、全ての食材が調和しています。

実演スイーツも非常に人気です。<昆布屋孫兵衛>と< GABAN®>がタッグを組んだ米粉のスパイスフィナンシェは、小麦を使用せず、国産の米粉を使ったしっとりとした食感が特徴。香ばしいスパイスと和素材を融合させた唯一無二のテイストが楽しめます。

今年のスイーツ祭典では、海外の名シェフの来日も実現します。フランスの人気シェフ、アルバン・ギルメ氏が3日間限定で特別なスイーツを提供します。彼が作るプティガトースィクローンは、タルト生地にヘーゼルナッツとミルクチョコレートのクリームが重ねられ、見た目と味わいの両方で楽しませてくれます。

また、創業240年の老舗和菓子店による新感覚のスイーツも必見です。<フキアージュ>の「あんバターパイ」はフランス製のバターを使用したザクザクのパイに、北海道産の自家製粒あんとあんバターを贅沢に使っています。

「マ・パティスリー 2025」は、スイーツ好きにはたまらないイベントです。美味しさとビジュアルの両方を楽しめる貴重な機会をお見逃しなく！