夏にぴったり！35歳以下は「シビ辛」、35歳以上は「カレー」を支持する理由とは

今年も暑い夏がやってきました。この季節、食欲が減退しがちな中、辛い料理を求める方が増えています。Nadia株式会社が実施したアンケートによると、なんと68.3%の人が夏に辛い料理を食べたくなると回答。この調査からは、世代による好みの違いが明らかになりました。

辛い料理を選ぶ世代で異なる好み

特に、35歳未満の世代では「シビ辛系」や「韓国系」が人気を集めています。シビ辛は、しびれる辛さを楽しむスタイルで、最近では「麻辣」や「花椒」を使った料理が注目されています。SNSでも、その爽快な辛さが話題となり、多くの専門店がオープンしていることから、若者の間での需要が高まり続けています。

一方で、35歳以上の人々はスパイス感のある「カレー系」をより好む傾向があります。この世代では64.8%がカレーを支持しており、面白いことに、出汁の効いた和風カレーが最近のトレンドとも言われています。

このように、夏に何を食べたいのかは年齢によって分かれることがわかりました。

シビ辛人気の背景と市場動向

エスビー食品株式会社の広報担当者によると、麻辣の市場が急激に伸びており、特に家庭で「麻辣」を楽しむスタイルが広がっています。外食だけでなく、自宅で本格的な辛さを求める動きが強まっているようです。また、スパイス市場全体が好調で、「麻辣」や「花椒」の人気も後押ししています。これにより、様々な新商品が登場し、家庭で手軽に楽しめるアイテムが増加しています。

エスビー食品は、使いやすい麻辣関連の調味料を幅広く展開しており、家庭での料理がより楽しめるよう応援しています。最近発売された「菜館小鍋の素麻辣湯の素」や「スティックスパイス麻辣スパイスミックス」などは、忙しい毎日でも手早く本格的な麻辣料理を楽しむことができます。

カレーの人気と傾向

一方で、「カレー」の需要も高まり続けています。特に夏になると、おそば屋のカレーや和風仕立てのカレーが再注目されており、そのとろみのある出汁が特徴です。こういったアプローチは、夏バテで食欲が落ちがちな時期にも、人々の胃袋をつかむ食材です。多くの家庭で手軽に味わえるレシピが多く流通しており、冷たいそうめんやうどんと組み合わせるのも人気のようです。