クリスマスを演出する「沢村」のシュトーレンとパネトーネ、予約開始！

冬の風物詩スタート！「沢村」のクリスマス商品

寒さが厳しくなる季節が近づき、クリスマスの準備も少しずつ始まりますね。今年も軽井沢の人気店「ベーカリー＆レストラン沢村」から、心温まるクリスマスに欠かせない伝統の味が届けられます。予約開始日は2025年10月10日（金）から。本記事では、シーズン限定の「シュトーレン」と新たに登場する「アップルパネトーネ」をご紹介します。

シュトーレンの魅力

「沢村のシュトーレン」は、クリスマス前のアドヴェント期間に少しずつ味わい楽しむために作られたドイツの伝統菓子です。自家製サワー種を使用し、豊かな風味の生地には、洋酒に漬け込んだレーズンやクランベリー、紅茶で柔らかく煮たアプリコット、ナッツが惜しみなく練りこまれています。

シナモンやカルダモンの香りが広がり、しっとりとしたローマジパンや赤ワインで煮たイチジクが合わさって、深い味わいを楽しむことができます。特に、表面のお砂糖が解け始めた頃が食べごろ。心地よい甘さと香りが口いっぱいに広がり、クリスマス気分を盛り上げてくれることでしょう。

商品情報

- 商品名: 沢村シュトーレン
- 販売価格: ¥3,672（BOX入・税込）
- 予約開始: 2025年10月10日（金）
- 販売開始: 2025年11月11日（火）

購入は軽井沢エリアや東京、名古屋の各店舗、さらにオンラインでも可能です。数量限定のため、早めの予約をおすすめします。

新登場のアップルパネトーネ

そして今年初お目見えとなるのが、イタリア、ミラノ生まれの「アップルパネトーネ」。この発酵菓子は、りんごの優しい甘みが感じられ、ふわふわとした生地に包み込まれています。芳醇な果実の香りとともにほのかに漂う発酵の風味が、寒い冬のティータイムにぴったり。贈り物としても喜ばれる、上品で軽やかな味わいです。

商品情報

- 商品名: アップルパネトーネ
- 販売価格: ¥5,400（税込）
- 予約開始: 2025年10月10日（金）
- 販売開始: 12月6日（土）以降（オンラインストアのみ）

季節限定のウィンターブレンド

冬の味覚と言えば、コーヒーも欠かせません。「WINTER BLEND」と名付けられたドリップバッグのコーヒーも新登場。コスタリカの豆を中心に、ブラジルやエチオピアの豆をブレンドし、ダークチョコレートのようなビター感を楽しめ、ドライフルーツの酸味も絶妙に絡みます。シュトーレンや焼き菓子との相性も抜群です。

商品情報

- 商品名: ウィンターブレンド
- 販売価格: 店内提供 ¥702（税込）／テイクアウト価格 ¥993（税込）
- 販売開始: 2025年11月11日（火）

まとめ

軽井沢発の「ベーカリー＆レストラン沢村」は、2009年の創業以来、地元の人々や観光客に愛されてきたお店です。厳選された小麦粉を使用し、独自のパン作りを追求してきたこの店では、季節ごとの特別メニューも展開。クリスマスを華やかに彩る「シュトーレン」と「アップルパネトーネ」、ぜひ早めに予約をして、特別な冬の楽しみを味わってください。