新たな風味のふりかけ登場！スモークサーモンと牛トリュフで食卓を彩る

香りを楽しむ新たなふりかけ、登場！

2026年2月5日（木）、丸美屋食品工業株式会社から新ブランド「香りを楽しむふりかけ」がついに発売されます。今回の注目商品は、スモークサーモン風と牛トリュフ甘辛醤油味の2種類です。これまでのふりかけとは一線を画す、香りに特化した新感覚のアイテムです。

香り後がけ製法で実現したスモークサーモンの風味

まず紹介するのは、「香りを楽しむふりかけ＜スモークサーモン風＞」。このふりかけの特徴は、スモークサーモンの香りを持つ特製オイルを、製造工程の最後に加える「香り後がけ製法」にあります。通常のふりかけは香料を加えた後、熱を加えられるために香りが飛んでしまうことが多いですが、この製法では熱を加えずに香り成分をしっかりと保つことができます。

このふりかけを使えば、まるでスモークサーモンそのものを味わっているかのような深い旨味と風味が楽しめます。もちろん、大袋タイプも用意されているので、家族での食事やパーティーのお供にもぴったりです。

トリュフの芳醇な香り！牛トリュフ甘辛醤油味

続いては「香りを楽しむふりかけ＜牛トリュフ甘辛醤油味＞」です。こちらも特有の製法が用いられています。それは、トリュフフレーバーオイルを小さな粒に閉じ込める「香り閉じ込め製法」。直径数ミクロン程度の微細な粒にすることで、トリュフの香りを逃さず保持し、口にした瞬間に甘辛い醤油で味付けした牛肉の旨味が広がります。

この粒は水分に反応して溶けるため、食べる際にはリッチなトリュフの香りがダイレクトに楽しめるのも魅力。これもまた大袋タイプがあるので、大勢での食事にも安心です。

食卓に華やかさをプラス

「香りを楽しむふりかけ」は、日々の食卓に新たな彩りを添えるだけではなく、特別な食事にも最適です。和食でも洋食でも、さまざまな料理に添えられるので、これまでのふりかけでは味わえなかった新しい食体験を提供してくれます。

毎日の食事がさらに楽しくなること間違いなしです。ぜひ、新しい香りのふりかけを取り入れて、食事の時間をより特別なものにしてみてください。これまでのふりかけにはない香りの豊かさを体験できるこの商品、非常におすすめです。