地元米使用の日本酒「強力50GI」新発売！千代むすび酒造の挑戦

鳥取県の魅力を詰め込んだ新商品「強力50GI」

2026年4月1日、千代むすび酒造から新しい日本酒「千代むすび純米大吟醸強力50GI」が発売されます。この商品は、鳥取県固有の酒米「強力」を使用し、GI（地理的表示）に基づいた厳格な基準のもとで作られています。地元の自然や伝統、そして技術を最大限に生かしたこの日本酒は、ただの飲み物ではなく、地域文化を体現する重要な存在です。

GI鳥取とは？

「GI鳥取」とは、特定の地域で生産された酒の品質や特性を保証するための地理的表示です。この基準を満たすためには、鳥取県内で生産された酒米と水、そして伝統的な醸造技術が必要とされます。このような厳しい基準を守ることにより、地域の特性を活かした商品を提供することが可能になります。特に注目すべきは、酒米の使用割合や仕込み水まで、すべてが鳥取県からのものに限定されている点です。

「強力50GI」の魅力

新しく発売される「強力50GI」は、酒米を50％まで磨き上げて仕込んでおり、その結果、力強さと繊細さが共存する独自の旨みを実現しています。口に含むと広がる米の旨味と、すっきりとした後味が特徴です。特に、蟹やマグロなど、アミノ酸が豊富な食材との相性が抜群です。お料理を引き立てる一杯として、ぜひお楽しみください。

地域貢献に向けた取り組み

千代むすび酒造では、販売開始に先立ち、鳥取県で「GI鳥取スタートアップイベント」が開催されました。このイベントでは、地域の酒造や生産者が集まり、地元の特性をどう活かすかを話し合いました。名誉会長の田崎真也氏も参加し、「GI鳥取」の基準の重要性を語りました。このような活動を通じて、千代むすび酒造は地域全体を盛り上げようとしています。

会社概要と今後の展望

千代むすび酒造は1865年に設立され、長年にわたり北海道、全国、そして世界の人々に向けて日本酒を提供してきました。新商品「強力50GI」は、その伝統と革新を象徴するものです。日本酒だけでなく、ウイスキーやリキュールなど多角的な事業展開をする中で、地域の恵みを大切にし、安心・安全な製品作りを行っています。