東京・銀座に世界の美食家が愛する老舗ステーキハウスが初上陸

銀座に新たな肉の名所が登場！

アメリカの名店「Smith & Wollensky」が、2026年春に東京・銀座へ初めての店舗を開くことが発表されました。このステーキハウスは約50年の歴史を誇り、世界中のセレブリティや美食家に愛され続けてきた名店です。銀座の中心地に位置するこの新店舗は、アジア市場での存在感を強化する象徴的な場所となるでしょう。

モダンで贅沢な空間

Smith & Wollenskyの銀座店は、その立地にふさわしい洗練されたモダンなデザインが施されています。ダイニングエリアに加え、バーラウンジやプライベートルームも完備されており、特別なひとときを過ごすことができます。バーエリアでは、質の高いカクテルやワインが提供され、生演奏のジャズが大人のための上質な雰囲気を演出します。

一度は味わいたい極上のステーキ

この老舗ステーキハウスでは、アメリカ農務省（USDA）が認定する最高ランクの「プライム」ビーフを使用し、最大28日間にわたるドライエイジングを施っています。これにより、肉本来の旨味と柔らかさが引き出されたステーキが提供されます。長年の熟成肉の技術を活かし、日本でもその素晴らしいクオリティを楽しむことができます。

海外研修制度も充実

更に、Smith & Wollensky銀座では日本初出店に向けてオープニングメンバーを募集しています。このブランドの一員として、最前線のホスピタリティや調理技術を学べるチャンスです。職種はキッチンスタッフやバーテンダー、ソムリエまで多岐にわたり、選ばれた一部のスタッフにはアメリカ本店での研修の機会も提供される予定です。

詳細情報

誕生を待ち望むステーキ愛好家だけでなく、この新たな店舗で働くことに興味がある方は、ぜひ応募してみてください。詳細情報は公式ウェブサイトにて確認できます。

住所: 東京都中央区銀座5丁目8番15号（予定）
HP: Smith & Wollensky
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