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大阪の粉もんを楽しむ新たなソース登場

株式会社ミツカンより、2026年2月18日（水）に関西地域に向けて新商品「大阪無限粉もんソースby味ぽん」が発売されることが発表されました。

この商品は、ぽん酢ベースにとろみとスパイスを加えて、大阪の粉もん特有の風味にしっかり絡むように設計された新しいソースです。著名人である上沼恵美子さんも、「お好み焼きが私にかけてとお願いしているわ」と絶賛するほどの仕上がりです。

商品の特長

大阪無限粉もんソースは、その名の通り、無限に粉もんを楽しむことができる味わいを目指しました。ぽん酢のさっぱり感だけを感じるのではなく、ソースのような満足感も得られるんです。このソースには、「最初の甘さ→複雑なスパイシーさ→最後に酸味で締まる」という三段階の味設計が施されています。

まず、甘さは飴色になるまで炒めた玉ねぎとリンゴから引き出され、まろやかさをプラス。スパイシーさは、10種類以上の香辛料を使い、深みを感じられるように工夫されています。また酸味は、ミツカンの長年の知見から3種のお酢をブレンドし、さっぱり感を華やかに演出しているのです。このように、さまざまな食材及び手法を使い、粉もんにピッタリの味を作り上げています。

開発の背景

この新商品は、1964年に販売をスタートした「味ぽん」が地域の文化に根ざした食材として進化してきたことから生まれました。大阪といえば粉もん文化の代表格であり、そんな食文化をさらに盛り上げたいという思いから商品が誕生しました。特に自宅でたこ焼きをよく作る家庭を対象にインタビューを行い、クリエイティブな「味変」を楽しむことの重要性が見えてきました。

しかし、一般的なソースでは口当たりが重く、飽きがきやすいという声も。また、ぽん酢はさっぱりした風味が魅力ですが、少し絡みづらいとの意見もありました。そこで、ぽん酢の良さを活かしつつ、オリジナルの粘度を持たせることで、食材に絡む食体験ができるよう工夫したのです。

商品の目指す未来

ご当地味ぽんシリーズの第3弾となるこのスタートを通じて大阪の粉もんの文化を盛り上げ、地域活性に寄与したいという思いを込めています。たこ焼きを代表に、各家庭が味わいを楽しむ新たな選択肢として定着することを期待しています。この新しい試みで、粉もん好きたちにも喜んでもらえるといいですね。さらには大阪らしいパッケージデザインにも注目が集まります。

味ぽんというブランドは、実は他の食文化とコラボレーションを重ねながら成長してきた経歴があります。その背景には、地方自治体や地元の方々とのつながり、喜びを分かち合っていく姿勢があります。これからも地域に密着した商品づくりに期待が高まります。

この「大阪無限粉もんソースby味ぽん」で、あなたの粉もん愛をさらに広げてみませんか？

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