初登場！国産冷凍食ブランド「Vivid TABLE」が店頭で提供開始

サステナブルな国産冷凍食「Vivid TABLE」がデビュー

皆さん、食べ物の鮮度や持続可能性が重視される昨今、国産冷凍食ブランド「Vivid TABLE」が展開する新たな挑戦についてお知らせします。これは、食べチョクを運営する株式会社ビビッドガーデンが、初めて店頭で提供する冷凍食ブランドです。注目のイベントは、東京・西新橋にある「Sustainable Food Museum」にて行われます。

期間限定の特別メニュー

「Vivid TABLE」のメニューは、2026年2月2日から27日の間、Sustainable Food Museumの併設カフェで楽しむことができます。店頭では「野菜たっぷりデミグラスハンバーグ」が提供され、これにはごはんとサラダが付いて、価格は税込1,210円。

このハンバーグは、老舗の「やまと豚」を贅沢に使用し、果実の深いコクとほのかな甘みが感じられるデミグラスソースが絡みます。また、北海道の有名農園から直送されたにんじんや、福島のブロッコリーも加えられ、ヘルシーながら満足感のある一皿に仕上げられています。忙しい日でも、これひとつで栄養がバランスよく摂取できるのが嬉しいところです。

オンライン限定商品の実店舗での体験

これまでの「Vivid TABLE」はオンライン専用でしたが、リアル店舗での提供は初めての試みです。消費者は、オンライン購入を検討する前に、実際に本格的な味を体験できる機会を得ました。シェフ中村和成によって監修されたこのハンバーグは、人気のメニューで、冷凍食品でも高い品質が求められています。

Sustainable Food Museumは、サステナブルなフードテック企業の取り組みを支援する場でもあり、ここでの取り組みを通じて食品ロスの削減や持続可能性の促進が期待されています。実際に冷凍食品が如何に美味しく、かつ環境に優しいかを感じられるチャンスです。

サステナビリティへの取り組み

「Vivid TABLE」は、規格外食材を用いた冷凍食品として、食品ロスを削減し、国内生産者を支えることを目的としています。これにより、持続可能な食の選択肢を提供しつつ、忙しい家庭でも手軽に健康的な食事が楽しめるように設計されています。

今後は、飲食店や宿泊施設、高齢者向け住宅への導入を進め、家庭外での食事提供モデルとしても展開が期待されます。これにより、調理人材に依存しない食事提供が可能になることで、より多くの方々がサステナブルな食体験を享受できる日も近いでしょう。

まとめ

国産冷凍食ブランド「Vivid TABLE」の店頭での提供は、未来の食文化に大きく関与するものであり、サステナブルな価値を持つ食材に触れるいい機会です。訪れることで、新しい食のスタンダードを実感し、共感を得ることでしょう。皆さんもぜひ、これを機に「Vivid TABLE」の味を体験してみてはいかがでしょうか？