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新潟発の新商品、発酵×発行の「酒粕クリームチーズ」

マルタスギヨ株式会社が新たに発表した商品が話題を呼んでいます。その名も「酒粕クリームチーズ」。新潟県新潟市に本社を置く同社は、1873年に創業した老舗企業で、長年にわたり醤油製造を行ってきました。今回の新商品は、酒粕の華やかな香りとクリームチーズのコクが見事に調和した、和の発酵チーズです。

「酒粕クリームチーズ」の魅力

このクリームチーズは、吟醸系のフルーティさと、ほんのり感じられる塩味が特長です。この独自の味わいは、スイーツや前菜、さらには酒の肴としても楽しむことができます。特に、お酒との相性が良く、ブランデーやワイン、ラムレーズンとの組み合わせが絶妙です。酸味の効いた素材とも相性抜群で、誰でも簡単に発酵のアレンジを楽しむことができます。

例えば、酒粕クリームチーズを使ったスイーツや、前菜、または生ハムとともにバゲットにのせて楽しむレシピの提案もしています。バリエーション豊富に楽しむことができる「酒粕クリームチーズ」は、料理が苦手な方でも手軽に使用できるのが嬉しいポイントです。

こだわりの製法

マルタスギヨは、その長年の経験を生かした独自の製法を用いています。「すり身の撹拌技術」を応用し、大型の臼で丁寧に混ぜていく手法は、空気を含ませながら練り込むことで、ふんわりとした軽やかさと絹のようななめらかさを実現しています。これにより、塗りやすく、馴染みやすいプロ仕様のクリームチーズが完成しました。

アレンジの幅が広い

「酒粕クリームチーズ」を使った人気のアレンジには、レモンポテトサラダがあります。ポテトサラダにクリームチーズを加えることによって、まろやかさと風味がアップし、一口食べるごとに新しい発見があります。また、酒粕の香りがほんのりと広がり、食欲をそそります。

マルタスギヨ株式会社について

1873年に創業したマルタスギヨ株式会社は、新潟県の食文化を全国、そして世界に発信しています。150年の歴史を抱える同社は、醤油製造からスタートした企業ですが、今では様々な発酵食品を展開中。今回の新商品「酒粕クリームチーズ」は、その技術と経験が見事に結集した一品です。

まとめ

新潟の魅力を詰め込んだ「酒粕クリームチーズ」は、和の食文化を取り入れた新たな味わいとして、多くの人に愛されることでしょう。スイーツとしてだけでなく、前菜やおつまみとしても楽しめるこのクリームチーズで、日常の食卓に彩りを添えてみませんか？

是非、一度お試しください！

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