この一年で人気急上昇！使いこなしたい調味料たち

料理メディア「Nadia」が実施した調査によれば、最近使われている調味料の中で最も注目を集めているのは「白だし」だという結果が出ました。さらに「豆板醤」や「コチュジャン」のように使い方に悩む人も多いことが分かりました。そこで、これらの調味料を活かしたレシピを紹介します。

調味料のトレンドとは？

Nadia株式会社が行った調査では、基本的な調味料の使用率は非常に高く、特に醤油や塩、砂糖、味噌、酢が高い人気を誇っています。さらに、同調査で注目されたのが「こめ油」です。健康志向の高まりにより、こめ油を選ぶ家庭が増えてきました。

特に「白だし」は、この一年で使用頻度が急増した調味料の筆頭で、手軽に味付けができるため、忙しい現代の家庭にぴったりです。「酢」や「オリーブオイル」も人気ですが、「白だし」の使いやすさが際立っています。

使い道に悩む「豆板醤」と「コチュジャン」

使ってみたいものの、なかなか使い切れないのが「豆板醤」と「コチュジャン」です。調査結果でも、それぞれ多くの人が使いこなせずにいるとのこと。しかし、これらの調味料を使うことで、普段の料理にちょっとしたアレンジを加えることができます。

Nadiaおすすめレシピ

それでは、これらの調味料を使ったおすすめレシピを見ていきましょう。

豆板醤を使った人気の麻辣湯

豆板醤に花椒を合わせることで、本格的な麻辣湯が簡単に作れます。短時間で完成するため、豆板醤を消費するのに最適なレシピです。

おうちで簡単《麻辣湯風♡具沢山スープ》 by mikanaさん

コチュジャンを使った韓国風肉じゃが

肉じゃがにコチュジャンをプラスすることで、韓国の甘辛い味わいに大変身！ご飯がどんどん進む絶品おかずです。

激うま♡リピ決定『韓国風肉じゃが』 by sakoさん

白だし×バターのうま味たっぷりボンゴレ

白だしを加えることで、あさりの旨味を引き立てた和風ボンゴレが簡単に作れます。いつものパスタがさらに美味しくなるレシピです。

【ブロッコリーとあさりのバターボンゴレ】 by RINATY（りなてぃ）さん

料理メディア「Nadia」とは

「Nadia」は、プロの料理家によるレシピを紹介するメディアで、全国で多くの家庭に愛用されています。料理初心者から上級者まで楽しめるさまざまなレシピが揃っており、ユーザー数は毎月2,000万人を超えています。

このようなトレンドを知ることで、日常の料理をもっと楽しむことができるはずです。今後も新しい調味料やレシピを試して、お気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。