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常温保存が可能な新しい博多土産！

福岡のトリゼンフーズ株式会社が手掛ける「博多華味鳥」は、店舗ランチで親しまれてきた人気メニュー「鶏だしちゃんぽん」を、常温保存可能なお土産商品として商品化しました。この新しいお土産は、2026年10月15日から正式に販売される予定です。

開発の背景

博多華味鳥は、オープン当初から鶏だしちゃんぽんをランチメニューの一部として提供しており、その味わいが愛されてきました。多くのお客様から「この味をもっと手軽に楽しみたい」「遠くの家族にも届けたい」という声が寄せられたことを受け、常温保存可能なお土産商品として商品化を決定しました。

商品概要

この鶏だしちゃんぽんは、スープの旨味と特注のこだわりの中細麺をセットにしており、繊細な水たきスープの味わいを楽しめる内容です。一般的なちゃんぽんの濃厚な味わいではなく、引き算の設計によって、鶏スープ本来の風味と旨味を最大限に楽しめるように工夫されています。

こだわりの製法

「引き算」の設計

本商品は、あえてスープに余計な要素を足すのではなく、旨味と風味を楽しむためのうま味を引き立てています。水たき専門店ならではのシンプルでありながら深い味わいが特徴です。

中細麺の採用

ちゃんぽん特有の「もちっとした食感」を持ちながら、スープとの調和を大切にするため、規格外の太麺ではなく「中細麺」を使っており、絶妙なバランスを実現しています。製麺には日本の伝統的な技法「島田掛け」が採用され、職人が手間をかけて仕上げています。

自家製の鶏油にこだわり

鶏の旨味に加えて、自家製の純正鶏油を使用してコクをプラスし、風味を一層引き立てています。さらに、味のアクセントとして大分県の日田市で作られた柚子こしょうを使用し、濃厚なスープに負けない存在感を保っています。

商品詳細

• - 商品名：鶏だしちゃんぽん
• - 価格：1,850円（税抜）
• - 内容：水たき善 PREMIUMスープ（400g×2袋）、ちゃんぽん麺（80g×2袋）、かえし（27g×2袋）、柚子こしょう（1.5g×2袋）
• - 保存方法：常温
• - 賞味期限：9か月

販売店一覧

• - 福岡空港：ANAFESTA、大丸エアポート
• - 博多駅：お土産街道、ステーションフード
• - サービスエリア：古賀SA、基山SA
• - 通販：華味鳥オンラインショップ
• - 水たき料亭博多華味鳥（福岡市内店舗）

新しいお土産のスタート

博多華味鳥では、2025年には新たに「スープをいただく水たき」も好評を博している中、今後は「博多もつ鍋」のラインナップも加わる予定です。

この機会に、常温保存が可能なお土産「博多鶏だしちゃんぽん」を是非お試しください。

特に遠方の大切な人への贈り物や、日常のストック食品としても最適です。博多の食文化を家にいながら味わえるこの新商品を是非手に取ってみてください！

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