罪悪感ゼロで楽しむ新しいショコラ！蒟蒻の魅力を再発見

「甘いものが食べたい、でも罪悪感は持ちたくない。」この現代の大人の願いを叶える新しいスイーツが登場しました。それが、東京・神谷町に位置する『菓子たかむら』が贈る『Konjac Chocolat』。2026年3月4日（水）に発売予定のこの商品は、和の伝統食材である蒟蒻を使用した、全く新しい生チョコ風のお菓子です。

会員制レストランから生まれた特別なショコラ

『Konjac Chocolat』は、会員制の「日本料理たかむら」で提供されていたデザートを商品化したもの。料理の締めくくりとして多くのお客様に愛されてきたこのデザートを、より多くの人に楽しんでもらいたいという想いから、生産が実現しました。16個入りで、価格は1,000円（税込）という手ごろな設定も魅力です。

蒟蒻が驚きの口どけに

この『Konjac Chocolat』の最大の魅力は、主役である蒟蒻です。健康に良い低カロリーな食材である蒟蒻を丁寧にコンポートし、特別な製法によって生チョコのようなとろける口どけを実現。口にすると、なめらかで軽やかな後味が広がり、ショコラの深みをしっかりと感じられます。蒟蒻特有の風味は感じず、まるで本物のチョコレートのような味わいです。

出来立ての風味を楽しむ“追いココア”

この新しいスイーツには、仕上げ用のココアパウダーが別添えされています。お召し上がり直前に“追いココア”をふりかけることで、豊かなココアの香りが立ち上がり、出来立ての風味を楽しむことができます。この工夫により、軽やかなショコラにほろ苦さが加わり、味わいの変化も楽しめるのです。

罪悪感のないスイーツの選択肢

『Konjac Chocolat』は、ダイエット中や健康志向の方にもぴったりのスイーツです。カロリーが気になる方や甘いものに罪悪感を抱きがちな方にとっても、安心して楽しめる選択肢としてオススメ。夜のリラックスタイムのお供にも最適な一品です。

新しいショコラ体験を提供する菓子たかむら

菓子たかむらは、和の素材の個性を引き出すことにこだわってきた和菓子店です。求肥や餡を活かした繊細な食感設計や、日本料理の“引き算”の思想が、蒟蒻をショコラへと昇華させました。和洋の境界を超えた新しいスイーツを、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。

商品概要

- 商品名: Konjac Chocolat（蒟蒻）
- 発売日: 2026年3月4日
- 販売場所: 菓子たかむら神谷町店
- 価格: 16個入り 1,000円（税込）

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店舗情報

菓子たかむら
場所: 神谷町プレイス（麻布台ヒルズ横）
住所: 東京都港区虎ノ門５丁目３−３（神谷町駅5番出口から徒歩1分）
Tel: 03-6809-1608
営業時間: 10:00〜18:00
定休日: 日・祝日
公式HP: https://www.tandt-food-connect.com/kashi_takamura/