那覇のフルーツグルメバーガー店とMinimalが夢のコラボ！

沖縄・那覇で誕生したフルーツグルメバーガーとは

沖縄県那覇市に位置するフルーツグルメバーガー専門店「LITOR(リッター)」は、その独特なメニューで多くのファンを魅了しています。2026年2月10日から、バレンタイン・ホワイトデーの季節にちなんだ新たなコラボメニューが登場します。この特別なバーガーは、日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」との夢のコラボレーションによって生まれました。

新作バーガー「Mixtape by Minimal」

「Mixtape by Minimal - Bean to Bar Chocolate -」という名のこのバーガーは、グレープフルーツとMinimalの特製カカオソースを使用した一品です。価格は2,200円(税込)。このバーガーは、LITORのシグネチャーであるフルーツを活かしたグルメスタイルを大いに反映しています。

ジューシーな牛100%のパティにMinimal自慢のカカオソースを絡ませ、おいしさの深みを引き出しています。さらに、ピンクグレープフルーツとラビゴットソースが加わることで、爽やかな酸味が食欲をそそります。食材の組み合わせは、コク、酸味、辛味、食感が見事に調和しており、ひと口ごとに刺激的な体験を提供します。

コラボレーションの背景

この新メニューを考案したのは、LITORのマネージャー柳尚道氏と、Minimalのシェフ奥野善満氏です。

LITORマネージャー柳尚道氏のコメント

新商品を考える中で、Minimalのカカオソースとの出会いはとても運命的でした。ペルー産カカオを使ったこのソースは、フルーティで華やかな酸味を持ちながらも、重たくならないのが特徴です。メキシコ料理に寄せることなく、グレープフルーツの柑橘系のフレッシュさを大切にしました。このコラボによって、食材の個性を生かした奥深い味わいを提供できると確信しています。

Minimal - Bean to Bar Chocolate - シェフ奥野善満氏のコメント

Minimalではカカオの特性を最大限に引き出すことを心がけています。カカオソースは、ペルー産の華やかな香りと酸味に、ガーナ産のカカオを加えることで、味わいの厚みを増しています。牛肉の旨味を引き立て、グレープフルーツの酸味とも見事に調和することで、全体的な味わいを広げています。この体験は、LITORならではのものです。

Minimalとは

「Minimal」では、世界中のカカオの産地を訪れ、良質なカカオ豆を手作業でチョコレートに加工しています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かす」という理念のもと、高い技術を持つ職人たちがチョコレートやスイーツを製造。国際品評会では10年連続受賞を果たすなど、その実力は折り紙付きです。カカオとフルーツの絶妙なコンボが楽しめる今回のコラボレーション、ぜひお見逃しなく。