キルフェボンが贈る、贅沢ないちごスイーツ『いちごさんどう2026』特集

キルフェボンが贈るイチゴスイーツの極み『いちごさんどう2026』

2026年1月15日より、キルフェボン青山店が参加するコラボレーション企画『いちごさんどう2026』がスタートします。これは佐賀県のブランドいちご『いちごさん』と、表参道エリアのカフェ・レストランがタッグを組む、毎年恒例のイベントです。今年で5年目を迎えるこの企画では、全12店舗が参加し、各店舗が自慢のいちごスイーツを展開します。特に、キルフェボン青山店では、魅力的な新作タルト「金平糖型佐賀県産“いちごさん”フレジエのタルト」が、期間限定で登場します。

新作タルトの魅力を徹底紹介

キルフェボンが誇るこの新作タルトは、見た目の美しさだけでなく、その奥深い味わいも魅力です。『いちごさん』のフレッシュな果肉をふんだんに使い、フレジエというフランスの伝統的なケーキスタイルを採用しており、見た目にも華やかです。詳細なこだわりは以下の通りです。

1.華やかな香りのイチゴジャム

タルトの要素の一つとして、ベルガモットが香る軽やかなイチゴジャムが使用されています。このジャムは、いちご本来の風味を生かしつつ、華やかな香りとほのかな酸味を持ち合わせることで、クリームとの相性も抜群です。

2.コクのある濃厚クリーム

タルト内のクリームは、バター、メレンゲ、カスタードを合わせた濃厚なムースリーヌです。バニラの優しい風味が加わることで、いちごジャムの酸味と絶妙に調和し、リッチな中にも食べやすさを追求しています。

3.美しさと味わいのハーモニー

半割のいちごを中心に、外側にはハート形のいちごを重ねて華やかさを演出。また、桂花やフレーズフレークといったアクセントを添えることで、全体的なバランスも考えられています。

このタルトはカットケーキの状態でも楽しめ、オリジナルのピックがついてくるのも嬉しいポイントです。

『いちごさん』とは？

『いちごさん』は、2018年秋に登場した佐賀県発のブランドいちごで、厳しい選考を経て誕生した自信作です。その特徴は、凛とした色合い、華やかな甘さ、そして果汁の潤い。その見た目、味わいはまさに逸品で、こだわり抜かれた栽培方法が生かされています。

発売期間と販売店舗

新作タルト「金平糖型佐賀県産“いちごさん”フレジエのタルト」は、2026年1月15日から3月31日までの期間での販売を予定しており、青山店では先行して提供されます。その後、2026年2月16日より、東京スカイツリータウンや横浜、グランフロント大阪など全7店舗でも楽しむことができます。

この機会に、ぜひとも旬の『いちごさん』を使った贅沢なタルトを味わってみてはいかがでしょうか？

詳しい情報は公式サイトでご確認ください。キルフェボン公式サイト

まとめ

冬から春にかけて、フレッシュないちごを存分に楽しめる期間限定のスイーツが勢ぞろいする『いちごさんどう2026』。シンプルに美味しいいちごを活かしたスイーツを、ぜひこの機会にお楽しみください。なお、各店舗のメニューは個性あふれるオリジナリティがあふれるものになる見込みで、どれも見逃せない内容です。

食欲をそそる美味しいイチゴスイーツたちとともに、素敵なひとときをお過ごしください。