カノーブルの春スイーツ「Cœur de Framboise」に心躍る季節を感じて

春を感じるスイーツ、カノーブルの「Cœur de Framboise」

春の季節が近づいてくると、新しい出会いや期待感に心が弾みますよね。そんな春の訪れを感じさせるスイーツが、食べるバター専門ブランド「カノーブル」から登場しました。その名も「Cœur de Framboise（クール・ド・フランボワーズ）」！ハート型の可愛らしいスイーツは、見た目にも美しく、食べる楽しみを倍増させてくれます。

「Cœur de Framboise」の魅力

「Cœur de Framboise」は、（2025年3月1日より）東京工場直売所での販売が始まりますが、1月26日からはECサイトでの予約受付がスタートします。季節にぴったりのこのスイーツは、ほんのり甘さの中にちょっとした酸味も感じられる、春にぴったりなメレンゲバタースイーツ。お花見や親しい友人とのお茶会、あるいは特別な日のデザートにもぴったりです。

独自の製法と味の哲学

カノーブルがこだわり続けてきた味の哲学を反映した「Cœur de Framboise」は、塩バターとメレンゲが絶妙なバランスを保っています。それぞれの旨味が独立しているため、口の中で混ざり合うことなく、深い味わいを楽しむことができるのです。

フランボワーズのフリーズドライとジャムがのり、その鮮やかな色合いと香りで、見た目だけではなく香りでも春を感じさせてくれます。

キュートなハート型の秘密

このスイーツの独特な点は、その形。上から見ると愛らしいハート型に仕上げられています。ベースとなるメレンゲはカリカリのサクサク食感になっており、フランボワーズジャムの層を重ね、その上に塩バターを乗せています。さらに、トッピングのメレンゲでサンドされ、最後にフランボワーズのジャムとフリーズドライフランボワーズをトッピングして仕上げます。この見た目からも、まるで春の花が咲いているようなイメージが広がります。

口の中で広がる春の味わい

「Cœur de Framboise」を口に運べば、メレンゲの甘さと、塩バターのクリーミーさ、そしてフランボワーズの酸味が絶妙に絡み合い、春の訪れを感じさせてくれることでしょう。フランボワーズのジャムには、砕いたフランボワーズが混ざっており、食べる度に爽やかな酸味が広がります。まさに、このスイーツは春の訪れを告げるための完璧な一品です。