年末の晩酌を格上げ！贅沢「戻り鰹タタキセット」の魅力

年末の晩酌を特別にする「戻り鰹タタキセット」

年末が近づくにつれて、特別な晩酌を楽しみたくなる季節がやってきました。今年の晩酌は、株式会社4cloverが開発した「超贅沢・戻り鰹タタキセット」で、一層格上げしてみませんか？こちらのセットは、10月31日からクラウドファンディング「CAMPFIRE」で予約受付が始まり、限定125セットのみの特別な商品です。

上質な魚を楽しむ新しい年末の過ごし方

年末は特に家族や大切な人と過ごす時間が増え、「本当に美味しい魚で一年を締めくくりたい」という声が高まります。しかし、人気のある魚種である天然の戻り鰹は、需要が集中しがちで、手に入りづらくなることも。そこで、自宅で手軽に高品質な魚介を楽しむための「お取り寄せ晩酌」が注目されています。

魚のプロたちがタッグを組んだ結果

「戻り鰹タタキセット」は、高知県四万十で獲れた戻り鰹の腹身にこだわり、その味わいを最大限に引き出すために漁師や市場、そして熟練の鮨職人と共同開発されました。特に腹身の部分は脂と香りのバランスが優れており、鮮度を保つために市場で下処理を施しています。このセットで味わえるのは、家でも高級料亭のような一皿。冬の晩酌を特別なものにするために作られました。

こだわった調理法で仕立てる極上の一皿

この贅沢な一皿には、特に評価の高い戻り鰹から、脂がのった腹身のみを使用。さらに、料理酒には高知産の純米吟醸酒を採用し、まろやかな甘みと深い余韻を楽しめるように仕上げています。みりんや醤油にも厳選したこだわりの素材を使い、香りが引き立つ仕立てに。プロの手による火入れや漬け込みは一切妥協せず、最高の旨味を引き出す仕上がりです。

様々な味わいを楽しめる贅沢セットの内容

「戻り鰹タタキセット」は、藁焼きや漬けなど、3つの異なる方法で仕立てた鰹の腹身を楽しめます。

- 藁焼きカツオ塩たたき（塩ポン酢）
- 藁焼きカツオたたき（生姜醤油漬け）

さらに、季節の天然魚や海鮮漬け丼の組み合わせもあり、全8皿の豪華な詰め合わせが特別に提供されます。

今後の展開への期待

今回のプロジェクトは、年末だけの特別な体験として始まりましたが、今後は旬の魚をテーマにした様々な食シリーズが展開される予定です。四万十の魚の魅力を四季折々の特色を活かしながら楽しめる仕組み作りを目指しています。

自宅での晩酌を特別なものにしたい方は、ぜひこの機会に「戻り鰹タタキセット」を試して、心に残る年末のひとときを演出してみてください！