福井市名物「金福すいか」の予約受付開始！贈り物にも最適

福井市自慢のスイカ「金福すいか」が予約受付開始！

福井市の特産品として知られる「金福すいか」の予約が、この夏もスタートしました。その美しい黄金色の果皮とルビーのような赤い果肉は、まさに感動の一口をもたらします。2013年のリニューアルでさらに甘くなったこのスイカは、糖度13度前後という驚きの数値を誇ります。

美味しさの秘密

「金福すいか」は、福井市園芸センターによって開発されました。1997年から取り組まれてきた小玉種なしスイカの研究は、2000年に実を結びました。その名の通り、景気回復と市民の幸福を願って名付けられた「金福」は、見た目から味まで、まさに幸運を呼び込むスイカです。果肉は水分をたっぷり含み、一口かじるとみずみずしさと甘さが口いっぱいに広がり、まるで特別な夏のご褒美を味わっているような心地になります。また、種がほとんどないため、子どもから高齢者まで安心して食べられる点も魅力的です。

こだわりの栽培

金福すいかの美味しさは、土づくりから始まります。生産農家では土壌分析を行っており、その結果をもとに最適な栄養配分を設計。ミネラル豊富な三里浜砂丘地を利用した栽培方法は、水調整にも優れた土壌です。果実はすべてハウス栽培で育てられ、特許技術「玉吊り」により、果実を空中に吊るすことで美しい形を保ちながらも、落下や傷から守ります。この職人技を駆使した栽培によって、最高の状態でスイカが育てられているのです。

各地へのお届け

「金福すいか」は地元の特産品としてだけでなく、県外でも徐々にそのブランド力を高めています。市産直ECサイト「ふくいさん」やJA福井県を通じて、市内のスーパーや青果店、さらには関西圏などの都市部へも出荷されています。

食べてみた感想

実際に「金福すいか」を試食してみると、その美味しさに驚かされます。キラキラと輝く赤い果肉は、口に含んだ瞬間に高級な甘さが押し寄せ、シャリシャリとした食感が心地良く、食が進みます。皮が薄く、種も少ないため、気軽に食べられるのも嬉しいポイントです。スイカが好きなのに種が面倒だと思っている方にもピッタリです。