「まだなつ」を楽しむための新レシピ提案！味の素が誇るプロジェクト

「まだなつ」を楽しむ新しい提案

近年、気候変動の影響で9月から10月にかけてまだまだ暑さが続くようになり、私たちの生活に新しい挑戦をもたらしています。この「長くなった夏」を「五番目の季節」と名付けた味の素株式会社は、2025年から「五季そうさまプロジェクト」をスタートし、私たちがこの特異な季節を楽しく、快適に過ごすための方法を提案しています。

生活者調査から見えてきた夏の長期化

味の素が実施した生活者調査によると、驚くべきことに98%の人が「夏が長くなっている」と感じており、「今年の夏は特に暑かった」と答える人も同じく98%に達しています。多くの人がこの変化を実感している中、料理の悩みも深刻化しています。「火を使いたくない」「暑い中での買い物が大変」といった意見が多く寄せられ、また、80%の人が秋の味覚を楽しむ機会が減少していると感じています。

新たな解決策「まだなつレシピ」

このプロジェクトの一環として発表された「何もしたくない日のまだなつレシピ（仮）」は、暑さの中でもクリエイティブに料理を楽しむための48品が紹介されます。著名な料理人、東山広樹さんが監修し、極力火を使わないレシピや、簡単に作れるひんやりメニューは、私たちの強い味方となりそうです。

具体的には、暑い日でも楽しむことができる秋の食材を使用し、フレーバーを損なうことなくさっぱりとしたメニューが特徴です。また、マンネリ化しがちな夏の定番メニューをアレンジする提案も多く、飽きが来ない工夫が施されています。例えば、サラダのトッピングに秋のキノコを用いたり、冷製スープに秋野菜を取り入れるなど、秋の旬を夏らしく楽しめる方法が満載です。

「まだなつ」を楽しく乗り切るために

さらに、「五季そうさまプロジェクト」では、今後も生活者や生産者の声を聞きながら、楽しく快適に過ごすための様々な取り組みを展開していく予定です。9月から10月にかけて「まだなつ」体験イベントも予定しており、より多くの人々とこの新しい季節をシェアしていきます。

今後の展開として、さらに多様なレシピやメニューの提案が期待されています。私たち一人一人も、地球温暖化の影響を受けている現在、家庭での食卓を通じて「まだなつ」を楽しむ意識を高めていく必要があります。料理を通じて、家族との時間を大切にし、体に良いものを取り入れつつ、暑さを乗り切りましょう。