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シェフ森広が手がける「デリ・ブレッド」で特別なランチタイム

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」では、シェフ森広がこだわり抜いた新作パン「デリ・ブレッド」シリーズが好評発売中。このシリーズは、素材選びから製法まで細心の注意が払われており、日々のランチタイムをより特別なものにしてくれます。6月1日から8月31日までの期間限定で楽しめるのでお見逃しなく！

各種パンの特徴

「デリ・ブレッド」シリーズには、魅力的な4種類のパンがあります。それぞれのパンの特徴と魅力を詳しくご紹介しましょう。

1. スティックピザ

このパンは、サクサクしたクロワッサン生地を使ったスティック状のピザです。手軽に食べられる形状と、焼きたてでも時間が経っても楽しめる食感がポイント。トマトとサラミの絶妙なバランスが、ランチにぴったりです。

2. ヴァイスヴルスト

本場ドイツの製法で作られた白ソーセージ「ヴァイスヴルスト」をブリオッシュ生地で包み込み、オニオンソテーとハニーマスタードを添えました。これにより、各素材が見事に調和し、バランスの取れた美味しさに仕上がっています。

3. ほうれん草とベーコンのトルデュ

フランス語で「ねじる」という意味を持つ「トルデュ」は、地元横浜で収穫された新鮮なほうれん草と、こだわりの北海道産無添加ベーコンを使用。にんにくの香りが食欲をそそります。食材の旨味が存分に感じられる逸品です。

4. じゃがバター 柚子胡椒風味

北海道産の「きたあかり」を使ったマッシュポテトに、柚子胡椒を効かせたバターをトッピング。ホクホクとした食感と和の風味が調和し、サプライズな美味しさを引き出しています。

こだわりの材料

シェフ森広は、全ての素材にこだわっており、鮮度を大切にしています。地産地消を心がけ、横浜の新鮮な食材を使用することで、地域の恵みを感じさせるパン作りを展開しています。

シェフ森広について

横浜ベイシェラトンのベーカーシェフとして、森広は1998年に入社以来、多くの人気商品を生み出してきました。毎年評価が高く、2022年には「食べログ パン EAST 百名店」にも選出された実績を持っています。彼は、日々の食事をより豊かにするために、さまざまな挑戦を続けています。

まとめ

横浜ベイシェラトンの「デリ・ブレッド」シリーズは、上質なランチを楽しむための最適な選択肢として、シェフ森広の素材への深いこだわりが光るラインアップになっています。ぜひ、特別なランチタイムを「デリ・ブレッド」と共に過ごしてみてはいかがでしょうか？

【店舗情報】

• - 場所: ペストリーショップ「ドーレ」（B1F）
• - 営業時間: 10:00～19:00
• - 期間: 6月1日（月）～8月31日（月）

多種多様な新作パンが登場したこの機会に、是非お立ち寄りください。

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