夏を爽やかに彩る！発酵素材使用の限定スイーツ特集

夏を爽やかに彩る！発酵素材を使用した限定スイーツ特集

2025年の夏が近づく中、スイーツ好きの皆さんに朗報です。株式会社船橋屋の姉妹ブランド「船橋屋こよみ」から、夏季限定の和洋スイーツが新たに登場します。まずは、2025年7月2日から販売が開始される「チーズくず餅プリン」と「杏仁もちり」をご紹介します。

発酵素材が生み出す新感覚スイーツ

チーズくず餅プリン

今回の限定スイーツの中でも特に注目したいのが、人気No.1の「くず餅プリン」をベースにした「チーズくず餅プリン」です。これまでの伝統的な和スイーツを新たな方向へと導く、発酵の力を存分に利用したこのプリン。

こだわりの発酵素材

くず餅由来の発酵小麦澱粉を基に、濃厚なクリームチーズと発酵味噌を組み合わせた「トリプル発酵」スイーツとして仕上げられています。甘夏ゼリーや白桃ゼリーをトッピングすることで、濃厚さと爽やかさが見事に調和し、一口ごとに贅沢な味わいが広がります。

おすすめな方 には、「冷たいスイーツが食べたいけれど、体に優しい素材を選びたい」という方や、「発酵食品の奥深い味わいを楽しみたい」という方、さらには「和洋の中間でちょっと贅沢なスイーツタイムを楽しみたい」という方が挙げられます。

商品詳細

- 商品名: チーズくず餅プリン（甘夏、白桃）
- 販売期間: 2025年7月2日（水）～8月31日（日）
- 価格: 各550円（税込）
- 販売店舗: 船橋屋こよみ全店舗（広尾本店、グランスタ東京店、エキュートエディション渋谷店、ペリエ千葉エキナカ店）

杏仁もちり（キウイ）

もう一つの新たなスイーツ、「杏仁もちり（キウイ）」は、もっちりとした食感と新鮮なキウイのコンビネーションが楽しめる一品です。「もちり」という名は、くず餅と同じく小麦澱粉を原料に、牛乳と杏仁、生クリームで独特の食感を生み出したことに由来しています。

清涼感たっぷりのスイーツ

このスイーツは、上層にたっぷりとフレッシュなキウイのピューレを使用しており、なめらかな杏仁とキウイの酸味が絶妙に調和しています。特に暑さが増す季節には、冷やしてもパクパク食べやすいデザートとしてぴったりです。

おすすめな方 には、「もちもち＆なめらかな新しい食感を楽しみたい」方や、「甘さ控えめで、フルーツの風味を存分に味わいたい」という方も適しています。

商品詳細

- 商品名: 杏仁もちり（キウイ）
- 販売期間: 2025年7月2日（水）～7月31日（木）
- 価格: 560円（税込）
- 販売店舗: 船橋屋こよみ全店舗

船橋屋こよみについて

「船橋屋こよみ」は船橋屋が創業200年を記念して立ち上げた姉妹ブランドとして、現在では広尾店、グランスタ東京店、エキュートエディション渋谷店、ペリエ千葉エキナカ店に店舗を構えています。和と洋を融合したオリジナルスイーツを提供しながら、その根底には食の喜びを体現することが大切だと考えています。新しいスイーツで、日常にちょっとした贅沢を演出してみてはいかがでしょうか。