春の味覚を楽しむ！サラダカフェの新作和サラダ2品

サラダカフェの新作和サラダで春を先取り！

春の訪れを感じさせるこの季節、サラダカフェから新たに和サラダの2品が登場します。2月5日（水）より販売が開始される『春キャベツとジュレのおひたし～梅かつお～』と『春を味わう菜の花のおかか和え』の2品は、旬の春野菜をふんだんに使用し、その魅力を最大限に引き出す一品です。

旬の春キャベツと和の味わい

『春キャベツとジュレのおひたし～梅かつお～』は、春キャベツの甘さを活かした和風サラダ。瑞々しい春キャベツに梅ジュレとカリカリ梅、そしてかつお節を組み合わせて仕上げました。色合いも美しいこのサラダは、緑の春キャベツときゅうりに、ピンク色の梅が映え、見た目にも楽しむことができる逸品です。

このサラダのポイントは、梅の酸味としょうゆ、かつお節の旨味が絶妙に調和し、爽やかな後味を楽しめるところです。お箸休めとしてはもちろん、食卓に春を感じさせる一品としてもピッタリ。特に、サラダに乗ったカリカリ梅の食感が加わることで、より一層楽しめる美味しさに仕上がっています。

菜の花のほろ苦さが魅力

続いての新作『春を味わう菜の花のおかか和え』は、主役の菜の花をかつお節と甘辛いたまねぎしょうゆだれで和えた贅沢な和サラダ。この菜の花のほろ苦さを際立たせるための工夫として、ほんのり甘いそぼろ卵をトッピング。このトッピングが、見た目にも春を感じさせる要素となっており、思わず目を引く一皿となっています。

菜の花のつぼみがもたらすビジュアルの美しさは、春の兆しを強く感じさせる要素です。甘辛いたまねぎとのバランスも絶妙で、苦味と甘味、そして旨味が複雑に絡み合う味わいとなっています。こちらも箸休めやお食事の一品として非常におすすめです。

春の到来をサラダで感じて

2月3日の立春を迎え、春を感じる時期となりました。とはいえ、まだ寒さが続く日本の冬。しかし、サラダカフェはこの春の新作を通じて、早めに春の味覚を楽しむ提案をしています。彩り豊かで、栄養満点のサラダを食卓に取り入れることで、心も体もリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。

今後もサラダカフェでは、季節ごとの新鮮な食材を使った製品を展開し、私たちの食生活をより楽しく、美味しくしていくことを目指しています。ぜひこの機会に、春の味覚を存分に楽しんでください。