いちじくとヨーグルトの絶妙コラボ、三朝ヨーグルトの新作登場！

いちじくの旬を楽しむ特別なヨーグルト、誕生！

65歳から自ら農業に挑戦した梶谷勝弘さんが育てた新鮮ないちじくと、鳥取県のクラフトヨーグルト専門店「三朝ヨーグルト」がコラボレーション。2026年9月5日（土）より、季節限定商品『いちじくヨーグルト』（120g・税込400円）の販売が始まりました。これは、成瀬望店長と梶谷さんの共同による美味しさを詰め込んだ逸品です。

梶谷ファームのいちじくに込めた思い

鳥取県北栄町にある梶谷ファームでは、35アールの広大な露地で10種類のいちじくを栽培しています。65歳の時に始めたこの畑で、梶谷さんは愛妻の好物として彼女を引き込むため、一本ずつ丁寧に植えたのです。現在、奥様は手伝いながら、二人三脚でこの取り組みを続けています。大切に育てた完熟のいちじくを使用し、独自の品質管理を行うことで、秋のシーズンが終わるまで新鮮な味わいを届ける体制が確立されているのです。

三朝ヨーグルトとの贅沢なコラボ

『いちじくヨーグルト』は、梶谷ファームから完熟のいちじくをそのまま使用し、特別な製法で作り上げられています。いちじくは収穫後、すぐに洗浄・殺菌して冷凍保存され、品質を保ったまま三朝ヨーグルトに届けられます。このコラボレーションにより、最高の状態である完熟のいちじくの味わいを、そのまま楽しむことができるのです。

フレッシュなこだわりが詰まった商品

『いちじくヨーグルト』は、三層構造になっており、下から順に水切りヨーグルト、無糖の飲むヨーグルト、そしていちじくのジュレが重なっています。ジュレは、いちじくと甜菜糖、水、ゼラチンのみで炊き上げられており、完全無添加で仕上げられています。これにより、いちじくの自然な風味や色合いを存分に引き立てた商品となっています。

地元の魅力を伝える

今シーズンは、三朝ヨーグルトにて販売開始から累計1万食を超えるヒット商品となっており、9月10日からは、道の駅や旅館などでも取り扱いを開始する予定です。「食べていただき『うまい！』と言われることが、苦労を吹き飛ばす」と語る梶谷さん。その美味しさをぜひ皆様にも体験していただきたいです。

加工品も充実

梶谷ファームでは、いちじくの実だけでなく、ドライいちじくやいちじくの葉茶などの加工品も手掛けています。特に、ドライいちじく「星ICHIJIKU」は5〜6品種を詰め合わせたもので、店頭でも販売中です。また、いちじくの葉茶も2026年9月10日から展開され、カフェでの提供も予定されています。

まとめ

地産地消をモットーにする三朝ヨーグルトと、完璧に熟成された梶谷ファームのいちじく。これらの融合が生み出した『いちじくヨーグルト』は、まさに贅沢な味覚体験を提供してくれます。いちじくの旬を楽しみ、特別なひとときを味わってみてはいかがでしょうか？詳細は三朝ヨーグルトの公式サイトで確認してみてください。お見逃しなく！