八丁味噌の風味を楽しむ新たなスパイス！名鉄商店で発売開始

伝統の味を手軽に楽しむ！新しい八丁味噌風味スパイス

2025年3月25日、名鉄商店で新たに発売される『アウトドアスパイスほりにし (八丁味噌の風味)』が話題です。この商品は、江戸時代から受け継がれる八丁味噌の深い旨みを現代の食卓に活かした新しい調味料です。

味噌の歴史と進化

八丁味噌は、愛知県岡崎市で江戸時代初期から製造されてきた伝統的な発酵食品です。その深いコクと独特の香りが持ち味で、和食はもちろん洋食や中華料理など幅広く活用されています。しかし、従来の八丁味噌はその使い方が難しいというイメージがありました。そこで、今回のスパイスはその課題を解決するために開発されました。

多用途で家庭でも楽しめる

『アウトドアスパイスほりにし (八丁味噌の風味)』は、肉や魚、野菜など様々な食材に合わせることができる万能スパイスです。家庭料理に手軽に八丁味噌の深い旨みをプラスしてくれるこのスパイスを使えば、日々の食事がさらに豊かになるでしょう。まさに、家庭でもアウトドア気分を楽しむことができるアイテムです。

ブランド間のコラボレーション

この商品は、株式会社名鉄生活創研と株式会社ミモナ、そして合資会社八丁味噌とのコラボ問い合わせによって実現しました。八丁味噌を経営するカクキューは、「伝統を守りつつ革新を続けることが重要」と考え、このスパイス化に取り組みました。そこには、次世代にもこの伝統的な味を広めたいという思いが込められています。

販売概要とイベント情報

このスパイスは名鉄商店、名鉄商店ATSUTA、さらにオンラインストアでも販売されます。販売開始日は2025年3月25日、価格は1,000円（税込）です。また、発売記念イベントが3月29日に名鉄商店で開催され、試食や商品販売などが行われる予定です。伝統的な天然醸造の重石を体験するイベントも予定されているので、ぜひ訪れてみてください。