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フードロス削減アワード2024の受賞者発表

12月19日、シティラボ東京にて「フードロス削減アワード2024」の授賞セレモニーが開催され、各部門の大賞受賞者が発表されました。このアワードは、持続可能な未来の実現に向け、フードロス削減に貢献する取り組みやアイデアを広く募集し、その中から選ばれた優れた取り組みを表彰するものです。具体的には飲食店部門、食品メーカー部門、そして家庭部門の３つが設けられ、それぞれの分野での取り組みが評価されました。

飲食店部門の大賞受賞者

竹栄株式会社 プラスフード事務局

取り組み: フードシェアリングサービス「プラスフード」
プラスフードは、札幌エリアに約300店舗が参加するサブスクリプション型のフードロス削減システムです。飲食店が余った料理を出品し、会員はそれを無料で受け取ることができる仕組みで、食材の無駄を減らしながら利用者とのマッチングを図っています。受賞の際には、受賞者は「この賞は全般的な協力のおかげだ」と語っています。

食品メーカー部門の大賞受賞者

株式会社ベンナーズ

取り組み: 未利用魚サブスクサービス「フィシュル」
「フィシュル」は、見た目や加工しやすさから通常は扱われない規格外の魚を定期便で提供するサービスです。この取り組みは、日本の持続可能な水産業を支えることを目的としており、受賞後には「この挑戦が多くの共感を得たことに感謝している」とコメントしました。この独自のアイデアは、消費者に新しい魚の楽しみ方を提供しています。

家庭部門の大賞受賞者

中谷 愛さん

取り組み: 食べ切る未来へ！家庭で始めるフードロスゼロチャレンジ
中谷さんの取り組みは「3日で使い切る冷蔵庫」というルールや、パーツごとのリサイクルアイデアを通じて、「食べ切る未来」の実現を目指します。デジタルアプリの活用による期限管理も行い、新鮮な食材を無駄なく使う方法を提案しました。受賞者は「この取り組みが多くの人に広がることを期待している」と述べ、持続可能な食生活の重要性を訴えました。

アワードの意義と展望

今回のフードロス削減アワードは、社会全体でフードロス削減に取り組む機会を提供しました。クラダシは、「もったいないを価値へ」との理念のもと、アイデアを実現することで持続可能な未来を目指しています。受賞者たちは、独創性や影響力、持続可能性などを基準に評価され、他の取り組みと同様に、フードロス削減の可能性を感じさせる素晴らしい事例となりました。

これからも、広がるフードロス削減の取り組みを支援し、より良い社会を作るために、クラダシの活動がますます注目されることでしょう。さらなる展開に期待が高まります！

アワード概要

• - 飲食店部門: 賞金50万円
• - 食品メーカー部門: 賞金50万円
• - 家庭部門: 賞金5万円

受賞者の活動がさらなる「無駄をなくす」取り組みとして、多くの家庭や飲食店に広がることを願っています。