エクアドルの恵みが詰まったノエルベルデの新作チョコレートを紹介！

銀賞受賞！ノエルベルデの新作チョコレート

2024年のインターナショナルチョコレートアワードで、ノエルベルデが銀賞に輝いたことは、チョコレート愛好者にとって嬉しいニュースです。特に、エクアドルの豊かな自然を活かした新商品の発表が期待されています。2025年の1月15日から販売が開始されるこの新作チョコレートは、自然環境を大切にし、カカオ生産者との協力によって生まれたものです。エクアドルの珍しいカカオを使用した魅力的な4つの製品を見ていきましょう。

1. エクアドルホワイトカカオ

新たに登場する「エクアドルホワイトカカオ」は、ホワイトカカオを使用したタブレット型のチョコレートです。一般的なカカオ豆のごくわずかしか存在しない非常に希少なホワイトカカオが、その特徴的な白い色合いと強いハーバルな香りで、多くのチョコレートファンを魅了します。エクアドルの農家と共に3年かけて育て上げたこのカカオは、その香りの中に大地の恵みを閉じ込めています。

2. ペタロス

次に紹介するのは「ペタロス」です。スペイン語で「花びら」を意味するこのチョコレートは、エクアドル産の食用花と特別なカカオバターを使用して作られています。豊かな花の香りを楽しむことができるこの製品は、視覚的にも美しく、ふくよかな乳味のミルクチョコレートにエディブルフラワーがトッピングされています。まるで花を食べているかのような贅沢な体験ができます。

3. マンディアン・デ・ラ・トゥリ

「マンディアン・デ・ラ・トゥリ」は、エクアドルのフルーツやナッツをたっぷりと使ったデコレーションで、国旗の色をテーマにしたデザインが特徴です。エクアドルの愛されるフルーツの香りと、アリバ種のカカオが絶妙に調和しており、南国のドライフルーツとナッツの香ばしさが感じられます。

4. ホワイトチョコレート

最後に、エクアドル産の無漂白の発酵RAWカカオバターから作られたホワイトチョコレートを紹介します。このチョコレートは、アンデス山脈の酪農家から仕入れた新鮮な乳を使用し、エクアドル産の素材にこだわった逸品です。カカオバター本来の香りを楽しみながら、リッチなミルクの風味を感じることができます。

どこで購入できる？

これらの新作チョコレートは、特別な販売イベントで手に入れることができます。具体的には、2025年1月15日から伊勢丹新宿店で開催される「サロン・デュ・ショコラ」や、阪急うめだ本店の「阪急バレンタインチョコレート博覧会」、そごう広島店といった店舗で提供されます。その他にも多くの店舗で、2025年のバレンタイン時期に向けた取り扱いが予定されています。

ノエルベルデの理念

ノエルベルデは、チョコレートが持つ魅力を最大限に引き出すため、カカオ生産者との信頼関係を大切にし、環境にも配慮したチョコレート作りに励んでいます。「緑のサンタクロース」として、持続可能な方法で世界中のチョコレート愛好者に最高の味わいを届け続けるノエルベルデ。これからもその進化が楽しみです。興味がある方は、ぜひ新作を味わってみてください。より詳しい情報は、ノエルベルデの公式サイトをご覧ください。