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Minimalが贈る新シグニチャー板チョコレート

東京発、スペシャリティチョコレート専門店「Minimal」が、ブランド設立10周年を迎え新たにラインナップするチョコレートをご紹介します。2025年3月20日からは、リニューアルした5種類のシグニチャー板チョコレートが登場し、オンラインストアでも4月から順次購入可能になる予定です。これらの新作は全てシングルオリジンで、各産地の個性を最大限に引き出した特別なレシピで作られています。

Minimalのこだわり

Minimalのチョコレートは、カカオの種類や製法に対する深い理解を基に生まれました。特に、豆からバーに至る製法を重視し、最小限の素材だけでチョコレートを作り上げる「引き算」の発想が特徴です。このアプローチにより、素材の風味を引き立て、まるで刺身のように極上の素材をそのまま楽しむことができます。

新しい5種のフレーバー

新しい板チョコレートは、個性豊かな5つのフレーバーです。特に注目は以下のラインナップです：

1. NUTTY

• - 産地: ガーナ
• - カカオ濃度: 70%
• - 味わい: チョコレートクッキーやローストナッツのような風味
• - 価格: 1,690円（税込）

2. FRUITY

• - 産地: ペルー
• - カカオ濃度: 65%
• - 味わい: ドライフルーツのような香りとベリーの爽やかな風味
• - 価格: 1,690円（税込）

3. SAVORY

• - 産地: トリニダード・トバゴ
• - カカオ濃度: 65%
• - 味わい: ハーブや緑茶のようなスパイシーさが感じられる風味
• - 価格: 1,690円（税込）

4. CLASSIC

• - 産地: ガーナ
• - カカオ濃度: 65%
• - 味わい: スイートチョコレートらしいまろやかな味わい
• - 価格: 1,580円（税込）

5. HIGH CACAO

• - 産地: ガーナ
• - カカオ濃度: 90%
• - 味わい: ダークチョコレートの力強さと、驚くほどの食べやすさ
• - 価格: 1,580円（税込）

これらの新作は、各産地の特徴を最大限に引き出すために、挽目、焙煎温度、砂糖の種別など、徹底した製法の調整が施されています。特に「NUTTY」ではカカオハスクを使用しているため、ゼロウェイストを実現しつつ、豊かな風味が楽しめます。

Minimalの哲学と職人技

Minimalのチョコレートは、単においしいだけでなく、各カカオ豆の特性をしっかりと引き出すための職人の技術があります。海外のカカオ産地を巡り、質の高いカカオ豆を厳選し、職人たちが丁寧に手作業で製造しています。このアプローチで築かれたチョコレートは、毎年国際品評会で96賞を受賞するなど、評価されています。

環境への配慮

Minimalではサステナブルな取り組みにも力を入れており、現地農家との協力のもと、エシカルな取引を行っています。このように産地に足を運びながら、持続可能なカカオ生産をサポートし、その結果として高品質なチョコレートを実現しています。

まとめ

Minimalの新しいシグニチャー板チョコレートは、シンプルでありながら驚きに満ちた風味の宝庫です。ぜひ、これらの新しいフレーバーを楽しみながら、素材本来の味わいを堪能してください。お近くの店舗で、あるいはオンラインストアで手軽に手に入ります。

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