赤穂の塩の魅力を味わう！東京での特別ワークショップ開催

2026年6月、赤穂市が誇る「赤穂の天塩」をテーマにした特別なワークショップが東京・新宿区の天塩スタジオで開催されます。これは、塩の使い方や梅仕事を学びながら、美味しい食事を楽しめる貴重な機会です。

イベント概要

6月24日（水）、AMAMI TERRACEが主催するのは、ロベールパケット氏を招いた「塩の使い分けと作り置きワンプレート講座」です。この講座では、塩の種類や使用方法、さらには実際に自宅でも作れるチリコンカンと手作りトルティーヤチップスを紹介します。特製のワンプレートランチに加え、塩クラフトビールとのペアリングを楽しむことができます。定員は18名、参加費は6,000円となっており、お申し込みは6月19日（金）正午までです。

次のプログラムである6月25日（木）と26日（金）には、「初夏を告げる梅のひととき」と題して、梅仕事と梅薫る昼膳の体験が行われます。この講座では、梅干し作りや梅味噌作りの実践的な体験ができ、さらに、高橋典子氏による梅薫る昼膳のデモンストレーションも楽しめます。

塩と梅を超えた食の体験

AMAMI TERRACEは、2022年3月から兵庫県赤穂市で展開しているcafé&workshop。塩の美味しさを広めるため、様々なイベントを行っています。この度、改装期間中ということもあって、天塩スタジオ東京で特別なワークショップを展開することになりました。

参加者は、赤穂の天塩を使用した様々な料理を通じて、その魅力をじっくりと体感できます。料理だけでなく、塩についての知識も深められるこのイベントは、食に興味がある方にとって必見の内容となっています。

お申し込みについて

参加を希望される方は、公式サイトよりお申し込みが可能です。参加費用は事前支払いが必要で、現金や各種キャッシュレスに対応しています。定員に達し次第締め切られますので、お早めの申し込みをおすすめします。特別な季節に、新しい食の体験をしてみませんか？

このワークショップは、プライベートな時間を楽しみながら塩と向き合う、またとないチャンスです。赤穂の自然の恵みを十分に感じられるこの場で、皆様のお越しをお待ちしております。