家庭で本格的な味わいを楽しむ冷凍調理麺の秘訣

家庭で味わう専門店の本格スープ

冷凍食品の中でも特に人気を誇る「お水がいらない」シリーズが、2026年3月までに累計販売数3億食を達成しました。株式会社キンレイが2010年に送ったこのシリーズは、家庭で手軽に専門店の味を楽しめる冷凍調理麺として多くの支持を集めています。

この驚くべき成果は、キンレイの独自技術に基づいた「二段凍結三層構造」によるものです。この特許技術は、凍結したストレートだし・スープの上に麺と具材を重ねてさらに凍結させる仕組みです。このプロセスは、スープや具材の風味を封じ込め、わざわざお湯でスープを割る必要がないという手軽さを実現。お鍋で温めるだけで、本格的な味が楽しめるというのが大きなポイントです。

多彩なラインナップ

「お水がいらない」シリーズには、ロングセラーの「鍋焼うどん」をはじめ、「ラーメン横綱」や「四海樓ちゃんぽん」、さらには地域の特産を活かした「横浜家系ラーメン」「札幌味噌ラーメン」「尾道ラーメン」など、各地の味わいを楽しめる商品が続々と展開されています。これまでに30種類以上の商品が開発されており、全国の量販店やドラッグストアの冷凍食品コーナーで見つけることができます。

特に注目したいのが、2025年8月の創業50周年を記念して発表されたプレミアムライン「お水がいらないプレミアム」です。このシリーズでは「カドヤ食堂のワンタンめん」や「飯田商店の醤油らぁ麺」といった特別な逸品が提供されており、次年度には「中華蕎麦とみ田濃厚豚骨魚介らぁめん」が登場予定です。こうした高品質な商品ラインが加わることで、さらなる顧客満足が期待されています。

企業理念と今後の展望

キンレイが掲げる企業理念、「専門店を超える専門店になる」のもと、同社はさらなる精進を続けています。顧客が求める「特別なおいしさ」と「調理の手軽さ」を両立させるため、今後も商品開発に力を入れていく予定です。「誰が作っても必ず美味しい」という価値を届けることで、家庭での食事体験をより豊かにすることを目指しています。

このような取り組みにより、キンレイは冷凍調理麺の市場において不動の地位を築き上げると同時に、消費者からの信頼をも獲得しています。専門店の味わいを家庭に届ける「お水がいらない」シリーズは、今後も多くの食卓に新たな味わいを提供し続けることでしょう。