夏を彩る新メニュー！冷しタンタン麺が再登場

2026年4月20日から、中国ラーメン揚州商人では、昨年47,000杯以上の販売実績を誇る「冷しタンタン麺」が期間限定で登場します。この特別な一杯は、首都圏38店舗で提供され、なんと今年は新たに“冷たい肉味噌”を初導入しています。販売期間は10月中旬頃まで予定されています。

なぜ今、冷しタンタン麺なのか？

今年の夏は、気象庁の予報によると、平年よりも高い気温が予想され、GW前には夏日が訪れるかもしれません。昨年、2025年は記録的な猛暑となりましたが、2026年も同じような状況が続くと見込まれています。そんな気温の急上昇に対して、身体はまだ十分に適応できていないため、「冷たさ」と「栄養価、満足感」を同時に提供できるメニューが求められています。

究極の一杯を実現する「5つの調和」

新しくリニューアルされた冷しタンタン麺は、以下の5つの要素で構成されています。
1. スープ: 濃厚なゴマペーストとお酢の酸味で、飲み飽きない設計。
2. 肉味噌: 冷たい麺に合わせた専用の冷たい肉味噌を改良し、旨味を引き立てます。
3. 野菜: シャキシャキのチンゲン菜が満足感をプラス。
4. ラー油: 風味をひとつにまとめ、涼ちさを演出。
5. 自家製麺: 細い麺がスープと絡み、食感も抜群。

特に、スープは濃厚さを保ちながらも、後味はさっぱりとし、初夏の陽気にぴったりな仕上がりです。また、肉味噌は冷たさと旨味のバランスを考慮して改良され、食べやすくなりました。

食べ応え抜群！

冷しタンタン麺は、単なる冷たい料理というだけでなく、暑さで減退しがちな食欲を刺激する食べ応えが魅力です。冷たい肉味噌は、余分な水分を排除し、スープ本来の旨味がダイレクトに伝わります。

2026年は特に早めの夏需要が予想される中、昨年の売り上げを大幅に上回ることが見込まれています。商品開発担当の鈴木邦彦さんは、冷たさと旨味のバランスを追求し続け、徹底した品質管理を行っています。