ヴィーガン・プラントベースの未来を探る！健康博覧会2026でのイベント情報

ヴィーガン・プラントベースの未来を探る！

2026年2月25日（水）から27日（金）に東京ビッグサイトで開催される「健康博覧会2026」では、特に注目の新エリア「ベジプロジェクトゾーン」が設置されます。このゾーンでは、動物由来の原料を一切使用しない様々なヴィーガン・プラントベース商材が紹介・展示されます。世界的に見ても成長が続いているヴィーガン市場ですが、日本でもそのトレンドが急速に広がっています。

ヴィーガン市場の現状

最近のデータによると、世界のヴィーガン・プラントベース食品市場は、2015年の177億ドルから2024年には286億ドルまで拡大する見込みです。この動きは、健康志向の高まりや、持続可能なライフスタイルへの関心が高まることによるものです。また、各国の気候変動対策や食料安全に向けた取り組みも大きな追い風となっています。さらに、日本ではインバウンドの増加が、この流れを後押ししている事実も無視できません。

ベジプロジェクトゾーンの魅力

「ベジプロジェクトゾーン」では、14の事業者が共同出展し、肉や魚の代替品、出汁・調味料類、さらにスイーツに至るまで、多彩なヴィーガン製品が集まります。具体的には、マグロの代わりにできた大豆ミートや、植物由来のかつおだし、さらにはグルテンフリー焼き菓子やアイスクリームなどが紹介されます。

何より嬉しいのが、出展品の試食ができることです。来場者は好きな製品を味わいながら、直接企業の担当者と情報交換や商談ができる貴重な機会があります。

出展事業者のラインナップ

以下は、あづまフーズや風と光、三育フーズなど、厳選された事業者のリストです。彼らの製品はすべて、NPO法人ベジプロジェクトジャパンがヴィーガン認証を行っているため、安心して利用できます。

- あづまフーズ㈱
- ㈱風と光
- ㈱かるなぁ
- 三育フーズ㈱
-㈱松竹圓
- ㈱日本ビューティコーポレーション
- 浜弥鰹節㈱
- ㈱ベジタルアドバンス
- ㈱山形屋商店
- C&G Miyazaki(同）
- ㈱F room
- HealthyTOKYO㈱
- ㈱ivegi
- ㈱TSU-MU-GU
- NPO法人べジプロジェクトジャパン

無料セミナーの詳細

2月25日（水）には、ヴィーガン・プラントベース市場に関するビジネスセミナーも行われます。このセミナーでは、NPO法人ベジプロジェクトジャパンの代表理事である川野陽子氏が基調講演を行い、さらに参加企業によるパネルディスカッションを通じて、成功の秘訣が語られます。聴講者にはヴィーガン食材のお土産も配布される予定です。

セミナーは先着順で、無料で参加できますが、事前申込が必要です。今後の市場の成長や、健康とサステナビリティを重視した商品開発に興味がある方は、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。