高齢者施設向け食事サービス「ヨシケイキッチン！」が利用施設数6200を突破

高齢者施設向け食事サービス『ヨシケイキッチン！』大躍進

静岡県を拠点とするヨシケイグループが展開する食事サポートサービス『ヨシケイキッチン！』が、利用施設数6200を突破しました。このサービスは、高齢者や障がい者向けに特化したもので、2013年から提供が始まって以来、急速に成長を遂げています。特に、受注累計食数が1億3千食を超えるなど、多くの施設から支持を受けています。

食へのニーズに応える

『ヨシケイキッチン！』の大きな特徴は、施設利用者一人ひとりの「食へのニーズ」に寄り添ったメニュー開発です。ヨシケイグループは、受け入れられるメニューを提供するために、利用者からのフィードバックを基にしたメニュー分析に力を入れています。これにより、利用者の好みやニーズの変化に応じて、どのような料理が求められているのかをしっかり把握しています。

特に、和食中心であった提供メニューは、時代とともに洋食や多様な味付けにシフトし、利用者からの要望に応えています。例えば、人気の「豚肉の生姜焼き」や、近日提供予定の「おろし塩ぽん酢のハンバーグ」など、これらのメニューは、味やボリューム面での満足度を高めています。このように、施設利用者の食事への期待に応え続けることが、選ばれる理由なのです。

ヨシケイキッチンの提供方法

ヨシケイでは、専門のスタッフが直接宅配を行います。これにより、施設側からのフィードバックを迅速に収集し、それを商品開発に活かす仕組みが整っています。当初提供していた「手作りおかず」「簡単おかず」に加え、現在では5種類のメニューが選べるようになり、利用者の多様なニーズに応えるラインナップへと進化しています。

飲食業界随一の実績

ヨシケイグループは、過去50年にわたり、ライフスタイルの変化に合わせたメニューを提供してきました。テクノロジーの進化だけでなく、食品宅配業界のリーダーとして、さまざまな社会的活動にも取り組んでいます。例えば、再配達をゼロにする挑戦で環境大臣賞を受賞するなど、環境への貢献も評価されています。また、家庭でのフードロス削減への取り組みも進めており、食品産業においても大きな影響を与えています。

未来への展望

今後も『ヨシケイキッチン！』は、多様化するニーズに柔軟に応えるために新たなメニュー開発を行っていく方針です。また、2025年に開催される「Care Show Japan 2025メディケアフーズ展」にも出展予定で、食事レンタルの新たな可能性を広げる計画も進めています。

高齢者施設や障がい者施設において、食事が持つ役割は非常に重要です。『ヨシケイキッチン！』を通じて、食事のス努力が、すべての利用者に笑顔と安心をもたらすことが期待されています。