未来のパティシエが生み出した夏のスイーツが楽しめる絶景レストラン

グランドプリンスホテル広島で楽しむ未来のスイーツ

空と海によって囲まれたリゾート、グランドプリンスホテル広島が今夏、特別なスイーツメニューを提供することが発表されました。この企画は、廿日市市にある山陽女学園高等部の生徒たちとのコラボレーションにより実現したもの。彼らは「パティシエコース」の一環として、実際のメニューを考案するという貴重な体験を通じて、創造力と実践力を育んでいます。

新メニューの背景

今回のスイーツメニューは、昨年度の冬休みに生徒たちが「夏」をテーマにして考案したもので、生徒たちのフレッシュな感性が光る全9品のスイーツが誕生しました。これらのスイーツは初めに校内で行われたコンペティションを経た後、ホテルのパティシエによる監修を受けるというプロセスで厳選されました。このコラボレーションは、地域と連携して次世代の人材育成に寄与することを目指しています。

提供店舗とメニュー内容

新しいスイーツは、グランドプリンスホテルの3つのレストランで楽しむことができます。まず、23階の「スカイラウンジトップオブヒロシマ」では、昼と夜のバイキングで生徒たちが考案したスイーツのうち、日替わりで4品を提供します。また、夏にぴったりのさっぱりした甘さを持つスイーツがラインナップされています。

- スイーツの一例:

- マンゴープリン
- ヨーグルトムース桃ゼリー
- パンナコッタマスカットゼリー
- ココナッツマンゴーケーキ

次に、22階の「ステーキ＆シーフードボストン」では、ランチコースに「桃とほうじ茶のマリアージュ」が登場します。このスイーツは、桃の甘さとほうじ茶の香りが絶妙に混ざり合い、涼やかな一品として仕上げられました。

最後に、1階の「ラウンジモロキニ」では、夏が旬のマスカットをトッピングした「シャインマスカットタルト」が提供される予定です。ココア風味のタルトとともに、金箔や花びらで美しく飾られた華やかな一品です。