6年の歳月をかけて誕生した国産ベジタブルコンソメ『自然派Style』

2025年1月27日(月)に発売される新しい『自然派Styleベジコンソメ』。これは、コープ自然派のプライベートブランドが展開する商品で、5種類の国産野菜を使用して作られています。開発には約6年という長い年月をかけ、動物性原料は一切使用せず、野菜の旨みを贅沢に引き出したコンソメが実現しました。

商品情報と特徴

商品名と価格

- 商品名: 自然派Styleベジコンソメ
- 参考価格: 398円［430円(税込)］ / 36g（8袋入り）

原材料について

このコンソメは、以下の国産野菜から作られています：

- たまねぎ
- にんじん
- キャベツ
- ガーリック
- セロリ

加えて、イタリア産の天日塩や、粉末小麦発酵調味料、黒コショウなどがブレンドされています。このように、厳選した素材を使用することで、健康に配慮した製品作りを実現しました。

開発秘話とこだわり

本製品は、組合員の「植物性原料からできたコンソメがあったら嬉しい」という声から誕生しました。開発過程では一般的な製品に使われる食品添加物や酵母エキスに頼らないため、野菜パウダーの配合比率が高く、味わいの調整が難しかったこともあったそうです。国産野菜の調達も課題でしたが、こだわりを持って作り上げたのです。

動物性原料を使用しないことで、ヴィーガンの方にも安心して楽しめる一品となりました。料理の幅も広がり、健康的な食生活をサポートします。

食品添加物不使用の理由

コープ自然派では、食品添加物に対して独自の基準を設けています。安全性に疑問が生じる添加物は使用せず、素材の持ち味を最大限に引き出すことを重視しています。複数の添加物を組み合わせた際の安全性は確保されていないのが現実であり、シンプルな素材作りこそが最適だと考えています。

自然派Styleとは

「自然派Style」は2009年にコープ自然派が立ち上げたプライベートブランドで、消費者から寄せられた声をもとに商品を開発しています。子どもたちに対する安心安全な食品提供という使命のもと、国産原料を使った商品ラインアップを拡充し、地域の農業を支えることにも貢献しています。

全国に加盟する8つの生協と連携しながら商品開発を進めており、今まで作りたくても製品化が難しかった商品が生まれています。