ミシュランが新たにワイン評価「ミシュラングレープ」を発表！

ミシュランガイドが新たに導入するワイン評価「ミシュラングレープ」

2023年12月2日、フランスで発表されたプレスリリースによれば、ミシュランガイドが新たにワインの評価を行う制度「ミシュラングレープ」を開始することが明らかになりました。日本ミシュランタイヤ株式会社の企業ビジョンである「すべてを持続可能に」に則り、ワイン愛好家たちに信頼される基準を提供することを目指しています。

この「ミシュラングレープ」は、ワインの評価を「3グレープ」、「2グレープ」、「1グレープ」というカテゴリに分け、世界の優れたワイナリーを厳格かつ透明なプロセスで評価します。新たに制定されたこの評価基準は、5つの基準に基づいており、独立性と一貫性が確保されています。これにより、ワインが持つ本質的な価値を見極めることができるようになります。

新しい評価基準

「ミシュラングレープ」は、以下のように評価基準を設けています：

- 3グレープ：非常に高い評価を受ける卓越した生産者。
- 2グレープ：地域において非常に素晴らしいとされる生産者。
- 1グレープ：独自の個性とスタイルを持つ優れた生産者。
- セレクテッド：定期的にレビューされる信頼できる生産者。

これらの基準は、アグロノミーの質やテクニカルマスタリー、アイデンティティ、バランス、一貫性といった要素を詳細に評価します。

専門的な評価プロセス

ミシュランのワイン評価は、ミシュラン専任のワインインスペクターによる専門知識をもとに行われます。このチームは、優れたワインを見極める能力を持ったプロフェッショナルたちで構成されており、彼らの経験はワインの評価に深い洞察をもたらします。特に、その評価は厳正な調査手順に従って実施され、品質が時を超えて保たれているかが確認されます。

ワイン評価の旅が始まる

2026年から「ミシュラングレープ」の評価は、フランスの二つの名農地、ブルゴーニュとボルドーからスタートします。この二つの地域は、それぞれに独自の文化や歴史を持ちながら、高品質なワインを生産し続けてきました。ボルドーはその国際的な名声を誇り、ブルゴーニュは家庭的なブドウ畑の伝統を重視しています。

「ミシュラングレープ」の評価が始まることで、これらの地域から世界中に伝わるワインの素晴らしさが改めて確認されることになります。新たな評価基準がどのようにワインの世界に影響を与え、我々の美食体験を豊かにするのか、大いに期待されます。

まとめ

ミシュランガイドは、その125年にわたる歴史の中で、食とホスピタリティの品質を守り続けてきました。新たにワインを評価する「ミシュラングレープ」により、ワインの専門家や愛好家にも新しい指標が提供されます。この革新的な試みが、今後どのようにワイン業界を活性化し、私たちの人生をより豊かにしていくのか、目が離せません。ワインが果たす素晴らしい役割を感じつつ、ぜひこの新しい評価を注視していきましょう。