#シェアシマ #食品開発 #オンラインセミナー

商品開発の幅を広げるオンラインセミナー

食品業界に携わる皆さんにとって「美味しさ」は非常に重要なテーマです。ただ美味しいだけではなく、コストダウンや差別化も求められる今、商品開発には新しい視点が必要です。そこで注目したいのが、ICS-net株式会社が主催するオンラインセミナー「美味しさづくりの幅を広げる商品開発のポイント」です。このセミナーでは、特に総菜や製菓製パン、スイーツなどの製品開発に役立つヒントが満載です。

セミナーの詳細

このセミナーは2025年1月29日（水）13時30分から開催され、参加は無料です。参加方法はオンラインで、事前申し込みが必要となります。参加希望者は、こちらのリンクから登録することができます。受講後には、メールで参加URLが送られてきますので、時間に余裕を持って申し込むことをお勧めします。

セミナーの基本プログラムとして、まずオリエンタル酵母工業株式会社が「米飯用品質改良剤『デリシャリ』と発酵調味料『クレーム・レブール』」の紹介を行います。この発表では、特に味の深みやコクを加えるための原料に焦点を当てて解説されます。さらに、商品開発における既存素材の代替原料についても議論されるため、幅広い知識を得るチャンスです。

Q&Aセッションの魅力

セミナーの大きな魅力は、リアルタイムで質問できるQ&Aセッションです。参加者は直接、疑問や課題を投げかけることができるため、現場での具体的な悩みを解決する手助けを受けられます。特に、参加者同士の意見交換も期待できるため、新たな視点やアイデアを得る貴重な機会でしょう。

シェアシマの役割

「シェアシマ」とは、食品業界のデジタル化を推進するWebプラットフォームで、原料の供給側と需要側をつなぐサービスを提供しています。サプライヤーとバイヤーが集まり、原料検索や情報提供、メディア発信、さらには商品製造のマッチングなど、さまざまな機能を展開している点が魅力です。特に、近年はアップサイクル・フード事業によって、未利用原料を商品化する支援も行っています。

また、シェアシマのセミナーは、参加者にとって情報収集の場となり、多くの食品業界関係者が集結するプラットフォームとしても機能している点が特徴です。このような活動を通じて、食品業界のお困りごとを前向きに解決し、さらなる業務効率化や食品ロス削減につなげています。

今後のセミナー予定

セミナーは定期的に開催されており、次回は2025年2月19日（水）に「品質管理」に関するセミナーが予定されています。品質管理も食の安全性や商品価値向上に欠かせない重要なテーマであり、業界の皆さまにはぜひ参加を検討していただきたい内容と言えます。

業界の情報をタイムリーにキャッチできる絶好のチャンスです。この機会に、商品開発に関する最新の知見を身につけ、ビジネスに役立ててみてはいかがでしょうか？