東京で進化する味噌ラーメンの新しい形、花道庵がリニューアルオープン

新たな味噌ラーメンカルチャーの発信地、味噌花道

東京味噌ラーメンのパイオニア「味噌麺処花道庵」が、渋谷区千駄ヶ谷で本日リニューアルオープンしました。記事では、その魅力をたっぷりとお届けします。

リニューアルオープンの背景

「味噌麺処花道庵」は、ミシュランビブグルマンにも載った人気店です。しかし、ラーメン＝身体に良くないという先入観を払拭し、多くの人、特に女性のお客様にラーメンを楽しんでもらいたいという思いから、全体をフルリニューアルしました。新しい店名は「MISO HANAMICHI 味噌花道」。その名の通り、彼らが全力で提供する味噌ラーメンは、発酵食品である味噌を主役にした、健康的な一杯です。

味噌ラーメンのスペシャリティ

提供されるのは、特製味噌ラーメン、辛味噌つけめん、そして限定チャーハンなど注目のラインナップ。ひと際目を引くのが「味玉ギャングラーメン」。激辛好きにはたまらない一杯です。特に、毎日焼き上げられる吊るし焼赤焼豚は、肉汁がしたたる絶品の逸品です。これを絶妙な焼き味噌スープと特注の極太麺と合わせて楽しむことができます。

快適な空間でリラックス

新しい店舗は、女性ひとりでも気軽に入りやすいカジュアルな内装が特徴。清潔感のある白とグレーを基調にし、高級感のあるカウンター席や、古材を使用した温もりのある空間が作られています。さらに、岐阜県東濃地方で生産される美濃焼のオリジナル丼も店内で使用されており、こだわりのデザインが店全体を引き立てます。

店舗情報

「MISO HANAMICHI 味噌花道」は、月曜日から金曜日まで11:00から21:45まで営業し、土日祝は11:00から20:45までオープンしています。このスケジュールなら、ランチやディナーに利用しやすく、いろんなシーンで楽しめること間違いなしです。

今後の展望

本店のオープンに続き、今後は東京都港区にも2号店を出店予定。ファッションカルチャーの中心地である渋谷から、ラーメン店の枠を超えた新しい食文化を発信し、多くの人々に愛される店を目指して邁進します。

興味をそそる新しいラーメン体験、「MISO HANAMICHI 味噌花道」。ぜひ一度足を運んでみてください。新たなラーメンの魅力に出会えることでしょう。