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プロが認める美味しさ！KISの洋風だし系ブレンデッドスパイス新登場

創業から93年の歴史を持つスパイスメーカー株式会社ケー・アイ・エス（KIS）が、プロユースの洋風だし系ブレンデッドスパイスを2月18日（火）に発売します。この新しいシリーズは、風味豊かな「琥珀色の野菜ブイヨン」、「エキスとオイルで重厚チキンブイヨン」、そして「5種の魚介のフュメ・ド・ポワソン」という3つの製品で構成されており、料理を一層引き立てることが期待されています。

KISのスパイスに込めた想い

KISは、業務用として10年以上愛用されている野菜ブイヨンをベースにした製品を開発し、この新シリーズに反映させています。シェフが厳選した食材やスパイス、ハーブを使って丁寧に煮出した洋風だしをイメージし、素材の旨みや香りを最大限に引き出すことにこだわりました。あえて顆粒状にせず、調理時にはお湯に溶かして使用するスタイルが、より豊かな風味体験を提供します。

新商品紹介

• - 琥珀色の野菜ブイヨン

野菜の旨みとほのかな香りを大切にしたこちらは、商用で10年以上も愛され続けてきた定番商品のバリエーションです。お湯に溶かすと、輝くような透明感のある琥珀色を呈し、そのままスープストックとして使えるほか、カレーやサラダチキンにも最適です。

• - エキスとオイルで重厚チキンブイヨン

鶏肉、香味野菜、7種のスパイスを組み合わせて作り上げたこのブイヨンは、時間をかけてじっくり煮込んだような濃厚な旨みが特徴です。ポトフや鶏もも肉のブランケットなど、さまざまな料理に深みを加えてくれる一品です。

• - 5種の魚介のフュメ・ド・ポワソン

魚介と香味野菜をベースにじっくり煮込んだ魚のだしで、パウダー状にして使いやすくなっています。上品な風味はブイヤベースやパエリアといった洋食系の料理にピッタリ。クリームソースにも相性がよく、手軽に本格的な味わいを楽しむことができます。

おすすめの調理例

各スパイスの使い方に関して、具体的な調理例として紹介します。例えば、琥珀色の野菜ブイヨンは根菜のポトフに、エキスとオイルで重厚チキンブイヨンは鶏もも肉のブランケットに、5種の魚介のフュメ・ド・ポワソンはブイヤベースに活用してみてください。

まとめ

新しい「SPICE KINGDOM」ブランドの洋風だし系ブレンデッドスパイスは、家庭料理のクオリティを引き上げるアイテムです。KISの豊かな経験と確かな味を背景に、家庭でもプロの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。ぜひ、この機会に新しいスパイスの世界を体験してください。

商品概要

• - 発売日: 2025年2月18日
• - オンライン販売サイト: SPICE KINGDOM
• - 価格:

- 琥珀色の野菜ブイヨン: 1,200円（税込）
- エキスとオイルで重厚チキンブイヨン: 1,200円（税込）
- 5種の魚介のフュメ・ド・ポワソン: 1,500円（税込）

これからもKISの製品に注目し、本格的なスパイスの魅力を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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