ケンコーマヨネーズ、未来の食を先取りする新商品発表！
ケンコーマヨネーズが未来の食を先取り！
2025年春夏向けの新商品が、ケンコーマヨネーズから2月1日（土）に発売されることが発表されました。当社はドレッシング、サラダ、総菜、さらには和惣菜を含む全5品をラインナップ。この新たな商品群は、現代の食市場が直面する様々な課題を解決するための力強い一手です。
1. 食品市場の現状と課題
最近の食品業界は、健康志向や環境に配慮した製品へのニーズが高まる一方で、原材料価格の高騰や人手不足、物流問題など深刻な課題にも直面しています。この状況に対し、ケンコーマヨネーズは長年の業務用食品メーカーとしての専門知識を活かし、革新的な商品開発を進めています。加工技術を駆使したアップサイクル商品や高付加価値のメニュー提案により、このような市場ニーズに応えていく施策を積極的に実施します。
2. 新商品の魅力
宮城県産きざみ元茎わかめのドレッシング
このドレッシングは、未利用資源であるわかめの元茎に着目し開発されました。食感や風味を生かしたこだわりの味付けで、三温糖とたまり醤油を使用し、深いコクとまろやかな旨味を実現。サラダをより美味しく、食欲をそそる魅力を加えています。
薫るトリュフのポテト
ヨーロッパ産トリュフのパウダーを使用し、贅沢な香りを楽しめるポテトです。トリュフやポルチーニ茸、マッシュルームを組み合わせた旨味が濃縮され、薄切りにしたじゃがいもが香りを引き立てます。加熱することで更に風味が増し、月のあるメニューにぴったり！
FDF Plus®春雨サラダしそ風味
緑豆春雨のつるっとした食感としその爽やかな風味が楽しめるヘルシーな一品。ニンジンやキュウリ、きくらげで彩り豊かに仕上げられています。この商品は、賞味期間が製造日＋90日と長く、食品ロスの削減にも貢献します。
WABI-DELIシリーズ
日本の伝統的な食文化を大切にした和惣菜ブランド「WABI-DELI」も新たにラインナップを追加。仙台麸とじゃがいもの煮物、おからの炊いたんなど、手作り感あふれるアイテムが揃い、サステナブルな社会の実現に寄与します。
3. 環境意識の高まりと未来への取り組み
ケンコーマヨネーズは「環境」「社会」「健康」への貢献を基盤とし、サステナビリティ方針を掲げています。未利用資源の活用や食品ロス削減を目指す開発は、地方創生や持続可能な社会の実現にも向けた取り組みです。特に、宮城県産の元茎わかめを使用することで、地域の資源を最大限に活かす商品が誕生しました。
4. まとめ
新商品は外食、量販店、コンビニエンスストア、ベーカリーなど幅広い業界での販売が見込まれています。また、公式通販サイトでも購入可能。今後もケンコーマヨネーズは、食を通じて社会のニーズに応え、持続可能な未来を目指してさまざまな商品開発に邁進していきます。新商品にぜひご注目ください！
トピックス（グルメ）
【記事の利用について】
タイトルと記事文章は、記事のあるページにリンクを張っていただければ、無料で利用できます。
※画像は、利用できませんのでご注意ください。
【リンクついて】
リンクフリーです。