#クリスマスケーキ #バイカル #丹波栗

京都・バイカルの特別なクリスマスケーキ

伝統的なフランス菓子と京都の魅力の融合を目指す株式会社バイカルは、2015年に創業の京都・下鴨店を本店として、地元の素材を生かしたお菓子作りに取り組んできました。この度、リニューアルから1周年を迎え、本店限定の特別なクリスマスケーキが登場します。今回のケーキには、京都を代表する「丹波栗」を使用し、見た目も味わいも楽しめる贅沢な一品としています。

丹波栗の魅力

丹波栗は、その大きさと風味の良さで知られています。丹波高地の厳しい寒暖差の中で育つ栗は、しっかりとした味わいが自慢です。このクリスマスケーキには、そんな丁寧に育てられた丹波栗をふんだんに使用しています。私たちは、ケーキを通してこの素晴らしい素材を尊重し、伝えていくことを大切にしています。

クリスマスケーキのデザイン

下鴨本店限定の「キャラメルショコラ～丹波栗～」は、クリスマスリースの形を模した美しいデザインです。上から見ると華やかなリースが連想され、断面は丹波高地の風景を思わせるフォルム。中央のくぼみは京都盆地の象徴として表現されています。

ミルクチョコムースと塩キャラメルムースの層に、丹波産の渋皮栗を丸ごと忍ばせ、底にはクランブル状のクッキー生地を敷いて、サクサクとした食感が楽しめます。お酒は一切使用していないため、小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

商品情報

• - 商品名: キャラメルショコラ～丹波栗～
• - 価格: 8,000円（税込）
• - サイズ: 直径約20cm
• - お日保ち: 当日中
• - 保存方法: 要冷蔵（10℃以下）
• - 特定原材料: 小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチン・アーモンド含む

店頭販売期間と予約について

商品は2025年12月23日（火）から12月25日（木）までの期間、バイカル下鴨本店の受け取り限定で販売されます。なお、12月20日（土）から12月22日（月）は予約可能ですが、数量に達する場合は店頭販売が休止になる可能性がありますので、ご注意ください。また、11月30日（日）までに3,500円（税込）以上のクリスマスホールケーキを店頭にて予約すると、代金が10％割引になります。このお得なチャンスをお見逃しなく！

まとめ

バイカルの丹波栗を使用したクリスマスケーキは、見た目にも楽しく、味わいにもこだわった特別な一品です。この冬、愛する人と共に過ごす温かな瞬間に、特別なスイーツとしていかがでしょうか。 バイカルが誇る「京の洋菓子」をこの機会にぜひご賞味ください。

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